- birinchi ovqatni olib kelish;
- idishni yig‘ishtirish;
- asosiy ovqat(ikkinchi) (entree)ni olib kelish.Ovqat avval mehmonga
ko‘rsatiladi. U buyurtmani tasdiqlashi va uning tashqi ko‘rinishidan mamnun
bo‘lishi kerak.
- idishni yig‘ishtirish;
-
desert taklif etish;
- idishni yig‘ishtirish;
- kofe, konyak taklif etish;
- hisobni yozib berish(mehmon ko‘z oldida emas), pulni olish, stoldan turishga
yordam berish, xayrlashish, choy chaqani mijoz oldiga sanamaslik.
- stolni yig‘ishtirish;
a)
non uchun likopcha; b) yoq’ uchun pichoq; v) baliq uchun pichoq; g) desert
uchun priborlar; e) salfetka; j)
ichimliklar uchun bokallar; z) go’sht uchun pichoq;
i) baliq uchun pichoq; k) sho’rva uchun qoshiq.
