|
Akademik M.Mirzaev nomidagiBog'liq anor-mevasini-saqlash-usullarini-qo-llab-tovarlik-darajasini-oshirishning-resurstejamkor-omillariga-mevalarni-tabiiy-kamayishining-ta-siriAkademik M.Mirzaev nomidagi
Bog‘dorchilik, uzumchilik va vinochilik
ilmiy-tadqiqot instituti
Volume 3 | Special Conference 1 | 2022
MEVACHILIK VA UZUMCHILIKNING
RIVOJLANISHIDA ILM-FAN YUTUQLARI
536
15-iyun, 2022
Google Scholar
Respublika anjumani
Maxsus qog`oz qutilarda 10
0
C haroratda ochiq holatda mahalliy omborlarda
nazorat tartibida saqlangan anor mevalaridan Qozoqi navida 457 gr taxta kukuniga
ko’mib saqlangan mevalarda 320 gr, shuningdek Qayum anori navida 330 ga taxta
kukuniga ko’mib saaqlangan mevalarda 290 gr mevalarni tabbiy kamayishi kuzatildi.
Xulosa. Achchiq chuchuk anor navi tashqi ko`rinishi o`zgarib tabbiy, vazni
yo`qotgani sababli uzoq muddatga saqlash tavsiya etilmaydi. Shuningdek maxsus
qog`oz qutilarda taxta kukuniga ko`mib 10
0
C haroratda saqlash jarayonida
yuqoridagi barcha navlar uzoq muddatga saqlab bo`lmaydi, buning asosiy
sabablardan biri mahalliy omborlarda harorrat va namlikni muqobil tarzda
bo’lmasligidir. Bundan ko`rinib turibdiki Qoradon qizil po`choq, Qozoqi va Qayum
anori navlari erta pishpr nav bo`lishiga qaramay saqlash sharoitiga qarab uzoq
muddatga saqlash imkoniyati mavjud.
REFERENCES
1. O`zbekiston Respublikasi Prezidentining 2017 yil 7 fevraldagi PF-497-sonli
“O`zbekiston Respublikasini yanada rivojlantirish bo`yicha Harakatlar strategiyasi
to`g`risida”gi Farmoni.
2. Bo`riyev X. Ch, Jo`rayev R. J, Alimov O. A. “Meva – sabzavotlarni saqlash va
ularga dastlabki ishlov berish”.- Toshkent: “Mehnat”, 2002.- 56-
63 b
Akademik M.Mirzaev nomidagi
Bog‘dorchilik, uzumchilik va vinochilik
|
| |
