O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi samarqand veterinariya meditsinasi instituti “ Chorvachilik va o




Download 1,58 Mb.
Pdf ko'rish
bet34/60
Sana09.10.2024
Hajmi1,58 Mb.
#274164
1   ...   30   31   32   33   34   35   36   37   ...   60
Bog'liq
Samarqand veterinariya meditsinasi instituti (1)

 
O‘zlashtirish uchun savollar. 
1.
GLOBAL G.A.P. sertifikati haqida ma’lumot bering. 
2.
Sertifikatlashtish sikli necha oy davom etadi. 
3.
 
GLOBAL G.A.P. sertifikatini qanday olish mumkin:

 
13-amaliy mashg‘ulot 
Mavzu: O’zbekiston Respublikasida halol standartlarni joriy etish 
sohasida amalga oshirilgan ishlar
Mashg‘ulotning maqsadi: 
talabalarga O’zbekiston Respublikasida halol 
standartlarni joriy etish sohasida amalga oshirilgan ishlar haqida tushunchalar 
berish. 
Ma’lumki, bugungi kunda ishlab chiqarish va xizmatlar ko’rsatish sohalarida 
iste’molchilar talablari ortib bormoqda. Bu o’z navbatida ishlab chiqarilayotgan 
mahsulotlar va ko’rsatilayotgan xizmatlarni turli ixtiloflardan (shubxalar) holi holda 
xavfsiz va ishonchli bo’lishiningta’minlashni taqozo etadi. 
Shu nuqtai nazardan, xozirda mahsulotlar ishlab chiqarish va xizmatlar 
ko’rsatish bilan uzviy bog’liq jarayonlarda "Halol" terminiga axamiyat qaratilib, 
islomiy va xavfsizlik, sanitar-gigiyenik qoidalar asosida halol talablar ishlab 
chiqildi. 
Misol uchun: halol talablar asosida ishlab chiqarilayotgan mahsulotlarga 
Yevropa ittifoqi, Amerika Qo’shma Shtatlari, Buyuk Britaniya, Avstraliya, Kanada, 
Xitoy Xalq Respublikasi, Xindiston, Lotin Amerika, Yangi Zellandiya va Tailand 
davlatlari extiyoji ortib borayotganligi. 
Shuningdek, Butun dunyoda musulmonlarning kun sayin ortib borishi, 
taxminan 1.8 mlrd odam Yer aholisining 24 foizi halol belgisi asosida ishlab 
chiqarilgan mahsulotlarga extiyoj sezmovda. 
Xalqaro ekspertlarning ta’kidlashicha, 2025 yilga borib, halol talablar asosida 
ishlab chiqarilgan mahsulotlarni umumiy ulushi dunyoda ishlab chiqarilgan barcha 
mahsulotlarni kamida 20 foizini 2030 yilda borib esa, bu ko’rsatkich umumiy ishlab 
chiqarilgan mahsulotlarni 25 foizini tashkil etadi. 
Bundan tashqari, bugungi kunda "Halol turizm" dunyoda jadal suratlarda 
rivojlanayotgan soha bo’lib, halol turizm bozorining yillik xajmi 2017 yilda 126 
mlrd AQSh dollarini tashkil etgan bo’lsa, bu ko’rsatkich 2020 yilda borib, kamida 3 
barobarga ortishi ya’ni 378 mlrd AQSh dollarini tashkil etishi kutilmoqda. 
Yuqorida keltirilgan ma’lumotlar shuni ko’rsatadiki, xozirda halol standartlar 
talablariga muvofiq mahsulotlar ishlab chiqarish yoki xizmatlar ko’rsatish islom 


46 
davlatlari o’rtasida mahsulotlarni eksport va import jarayonlarida yuzaga keladigan 
texnik to’siqlarni bartarf etish imkonini beradi. 
OIC/SMIIC (Islom Xamkorlik Tashkiloti/Islom Davlatlari Standartlashtirish 
va Metrologiya Instituti) tashkiloti va uning asosiy vazifalari 
OIC/SMIIC - The Organisation of Islamic Cooperation/The Standards and 
Metrology Institute for Islamic Countries (Islom Hamkorlik Tashkiloti/Islom 
Davlatlari Standartlashtirish va Metrologiya Instituti). 2010 yil avgust oyida tashkil 
topgan. Tashkilotning shtab kvartirasi Turkiya davlatining Istanbul shahrida 
joylashgan. Xozirgi kunda ushbu tashkilotga 57 ta davlatlar a’zo. Islom Hamkorlik 
Tashkiloti 25 sentyabr 1969 tashkil topgan. 
Birinchi SMIIC standartlarini ishlab chiqarish jarayonlarida Eron, Turkiya, 
Malayziya va Quvayt davlatlari ishtirok etgan. 
Xozirda SMIIC tashkilotida standarlarni ishlab chiqarish jarayonlari 39 ta 
islomiy davlatlar vakillarida iborat texnik qo’mitalar tomonidan ishlab chiqariladi. 
SMIIC tashkilotining Istanbulda bo’lib o’tgan 2012 yil may oyidagi 4-
Boshqaruv Kengashi yig’ilishida texnik qo’mitalarning ishlash tartibi bo’yicha 
direktivalar qabul qilindi va quyidagi texnik qo’mitalar tashkil etildi: 
TS-1 : Halol ozuqa masalalari qo’mitasi;
TS-2: Halol kosmetika qo’mitasi; 
TS-3: xizmat joylarini sertifikatlashtirish qo’mitasi;
TS-4: qayta ishlov beriladigan energiya masalalari qo’mitasi;
TS-5: turizm va shunga o’xshash sohalar qo’mitasi;
TS-6: qishloq ho’jaligi faoliyatlari qo’mitasi;
TS-7: logistika qo’mitasi;
Shuningdek akkreditasiya terminologiya va moliya qo’mitasi ham tashkil 
qilingan. 
OIC/SMIIC tashkilotining asosiy maqsadi: 
- tashkilotga a’zo davlatlar orasida o’zaro tan olinadigan yagona standartlarni 
joriy qilish. 
- islom davlatlari orasida o’zaro tan olinadigan standartlar yordamida 
tijoratdagi texnik to’siqlarni bartaraf etish. 
- ishlab chiqarilayotgan mahsulotlarga bo’lgan ishonchni orttirish maqsadida 
akkreditasiya va sertifikatlashtirish talablarini belgilash. 
- standartlashtirish, metrologiya va akkreditasiya borasida boshqa bunda 
muhtoj davlatlarga islom qardoshligi shiori ostida texnik yordam ko’rsatish va o’quv 
seminarlarini tashkillashtirish. 
OIC/SMIIC, halol oziq ovqat, kosmetika, servis xizmatlari, energiya qayta 
ishlash resurslari, turizm, qishloq xo’jaligi, logistika va akkreditasiya sohalarida 
texnik ko’mitalar tashkil qilingan va faoliyatlarini davom ettirmoqda. 
O’zbekiston Respublikasida halol talablarni joriy etish sohasida amalga 
oshirilgan ishlar 
O’zbekiston Respublikasidagi mahalliy ishlab chiqaruvchi korxonalar 
tomonidan ishlab chiqarilayotgan mahsulotlarni eksport ko’lamini oshirish 
maqsadida Respublika va uning xududiy markazlari xodimlaridan iborat 20 nafar 


47 
xodimlar Turk Standartlari Institutining xalqaro ekspertlari tomonidan TS 
OIC/SMIIC 1:2011 "Halol oziq-ovqat mahsulotlari bo’yicha umumiy qo’llanma" 
hamda ISO 22000:2005 "Oziq-ovqat mahsulotlari xavfsizligi menejmenti tizimlari. 
Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish va iste’mol qilish tizmasidagi barcha 
tashkilotlarga qo’yiladigan talablar" nomli standartlari talablari bo’yicha tashkil 
etilgan uquv kurslariga o’qitildi. 
"O’zstandart" agentligi tomonidan 5 ta jumladan: 
1. TS OIC/SMIIC 1:2011 "Halol oziq-ovqat mahsulotlari bo’yicha umumiy 
qo’llanma" standarti O'z DSt 3286:2018 taxriri bilan; 
2. TS OIC/SMIIC 2:2011 "Halol sertifikatlashtirish idoralariga qo’yiladigan 
talablar" standarti O'z DSt 3301:2018 taxriri bilan; 
3. TS 13571:2013 "Halol ovqat va ichimliklar tayyorlanadigan, saqlanadigan 
va sotiladigan joylar uchun O'z DSt 3286:2018 qo’llanishining muayyan talablari" 
standarti O'z DSt 3300:2018 taxriri bilan; 
4. MS 2200: PART 1: 2008 "Islom iste’mol mahsulotlari-1 qism. Kosmetika 
va shaxsiy gigiyena-umumiy qo’llanma" standarti O'z DSt 3302:2018 taxriri bilan; 
5. MS 2200: PART 2: 2013 "Islom iste’mol mahsulotlari-2 qism. Hayvonlar 
suyagidan, terisidan va junidan foydalanish-umumiy qo’llanma" standarti O'z DSt 
3303:2018 taxriri bilan 
O’zbekiston Respublikasida milliy standart sifatida "O’zstandart" 
agentligining 2018 yil 20 martdagi №05-937 son qarori bilan qabul qilindi. 
Shuningdek, oziq ovqat mahsulotlari ishlab chiqarayotgan va halol talablar 
asosida sertifikatlashtirishga talabgor bo’lgan korxonalar uchun menejment 
tizimlarini namunaviy xujjatlari ishlab chiqildi va "O’zstandart" agentligi saytiga 
joylashtirildi. 
Bundan tashqari halol standartlar talablari asosida mahsulotlarni 
sertifikatlashtirish tartibi nizomi ishlab chiqilmokda. 
TS OIC/SMIIC 1:2011 (O'z DSt 3286:2018) "Halol oziq-ovqat mahsulotlari 
bo’yicha umumiy qo’llanma" standartining talablari. 
Ushbu standart "O’zstandart" agentligining 2018 yil 4 yanvardagi №05-915 
sonli qarori asosida O'z DSt 3286:2018 taxrir raqami ostida O’zbekiston 
Respublikasida milliy standart sifatida qabul qilingan bo’lib, halol oziq-ovqat 
mahsulotlari ishlab chiqaruvchi korxonalarning mahsulot ishlab chiqarish, sinflarga 
ajratish, saqlash, qadoqlash, yorliqlash, tashish va xizmatlar ko’rsatish jarayonlariga 
talablar qo’yadi. 
Shuningdek, mazkur standartning asosiy bo’limlari, Kirish, Tayyorlash, 
Ishlov berish, Sinflarga ajratish, Qadoqlash, Yorliqlash, Logistika, Saqlash va 
Xizmatlar ko’rsatishlardan iborat. 
Standartning ishlab chiqishda qo’yidagi standartlardan foydalanilgan, 
jumladan, 
CODEX STAN 1-1985 "Qadoqlangan oziq-ovqat mahsulotlarini tamg’alash 
uchun umumiy standart" bunda mahsulot nomi, mahsulot tarkibidagi qo’shimchalar 
nomi, mahsulot massasi, ishlab chiqaruvchi korxona nomi va manzili, ishlab 
chiqaruvchi korxona joylashgan davlat nomi, partiya tartib raqami, saqlanish 


48 
muddati va saqlash bo’yicha talablar va qo’llash bo’yicha ma’lumotlar talab 
qo’yiladi. 
CAC/RCP 1-1969 "Oziq-ovqat gigiyenasining umumiy prinsiplari" Xalqaro 
kodeks amaliyoti tavsiyasi, jumladan, oziq-ovqat gigiyenasi prinsiplari, inson 
iste’moli uchun ishonchli ozuqalar bo’yicha maqsadlar, oziq ovqat havfsizligi 
NASSR yo’nalishi, ozuqa zanjirida gigiyena talablari bo’yicha qo’llanmalar 
keltirilgan. 
CAC/RCP 58-2005 To’sht uchun gigiyena qoidalari", ISO 22000:2005 
"Oziq-ovqat mahsulotlarining xavfsizligi bo’yicha boshqaruv tizimlari-
barcha tashkilotlarga doir talablar" va ISO 22005:2007 "Oziq-ovqat mahsulotlari 
tizimida tekshiriluvchanlik tizimini loyihalashtirish va qo’llash uchun asosiy 
prinsiplar va talablar" nomli standartlar talablaridan foydalanilgan. 

Download 1,58 Mb.
1   ...   30   31   32   33   34   35   36   37   ...   60




Download 1,58 Mb.
Pdf ko'rish

Bosh sahifa
Aloqalar

    Bosh sahifa



O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi samarqand veterinariya meditsinasi instituti “ Chorvachilik va o

Download 1,58 Mb.
Pdf ko'rish