|
O’zbekiston respublikasi va o’rta maxsus ta’lim vazirligi giliston davlat universiteti
Pdf ko'rish
|
| bet | 118/123 | | Sana | 12.12.2023 | | Hajmi | 5,15 Mb. | | #116621 |
Bog'liq portal.guldu.uz-O`quv uslubiy majmuaAsosiy adabiyotlar
1.
P. J. Fellows, Food Processing Technology: Principles and Practice 3
rd
Edition:Woodhead Publishing, USA, 2009
2.
Y.Qodirov, D. Ravshanov, A. Ruziboev “O‘simlik moylari ishlab chiqarish
texnologiyasi”. Darslik. “Cho‘lpon ”, Toshkent, 2014, - 320 b.
3.
Vasiev M, Dodaev Q, Isabaev I, Sapaeva Z, Gulyamova Z “Oziq-ovqat tehnologiyasi
asoslari”. Darslik. Voris nashriyoti. Toshkent – 2012 y - 400 b.
4.
Adizov R.T. “Don va don mahsulotlarini saqlash texnologiyasi”. Darslik. “Fan”.
Toshkent – 2012 y. 432 b.
Qo‘shimcha adabiyotlar
1. Мирзиёев Ш.М. Буюк келажагимизни мард ва олижаноб халқимиз билан бирга
қурамиз”, Тошкент. “Ўзбекистон”, 2017, 488 б.
2. Мирзиёев Ш.М Қонун устуворлиги ва инсон манфаатларини таъминлаш-юрт
тараққиёти ва халқ фаровонлигининг гарови 48 б, Т. “Ўзбекистон”, 2017 йил
3. Мирзиёев Ш.М. Эркин ва фаровон демократик Ўзбекистон давлатини биргаликда
барпо этамиз. 56 б. Т. “Ўзбекистон”, 2016 йил.
4. Yu.Qodirov, A. Ruziboev “Yog‘larni qayta ishlash texnologiyasi” Darslik. “Fan va
tehnologiyalar”. Toshkent – 2014, 320 b.
5. Л.А.Трисвятский, И.С.Шатилов “Товароведение зерна и продуктов его
переработки”. Учебник. – М.: Колос, 1992. 335 с.
6. Б.Л.Флауменбаум и др. “Основы консервирования пищевых продуктов”. Учебник.
– М.: Легкая и пищевая промышленность, 1986. -490 с.
7. Калунянц К.А., Яровенко В.А., Домарецкий В.А., Колчева Р.А. “Технология
солода, пива и безалголных напитков”. Учебник. – М.: “Колос”, 1992. –443 с.
8. Под ред. Л.П.Ковальской “Технология пищевых производств”. – М.: Учебник.
“Колос”, 1997.–713 с.
9. Под. ред. А.Г. Сергеева. “Руководство по технологии получения и переработки
растительных масел и жиров”. Учебное пособие. Л., ВНИИЖ: том 1, кн. первая, 1975. –
727с., кн. вторая, 1974. – 592 с.
10. А.И.Анфимов, Л.П.Лаврова. “Мясо и мясные продукты”. Учебное пособие. М.:
“Издательство стандартов” 1972г. 228 с.
11. M.G.Vasiev, M.A.Vasieva. “Non,makaron va qandolat mahsulotlari ishlab chiqarish
texnologiyasi”. O‘quv qo‘llanma. –T.: Mehnat. 2002 y. 223 b.
12. Твепдохлеб Г.В. и дп. “Технология молока и молочных продуктов”. –М.:
Агpопpомиздат, 1991.
13. Adizov R.T., G‘afforov A.X., Xusenov S.Yu. “Donni tozalash va maydalash
texnologiyasi”. O‘quv qo‘llanma. – T.: “TURON-IQBOL” nashriyoti, 2006. –184 b.
14. Г.И.Фертман, М.И.Шойхет Технология продуктов брожения. –М.: Учебное
пособие. Высшая школа, 1976. -340 с.
|
| |
