2.1. Ma’ruza mavzulari va ko’riladigan masalalar
1-modul. Oziq-ovqat mikrobiologiyasi va biotexnologiyasi. Mikrooorganizmlar
morfologiyasi va sistematikasi.
1-mavzu. Kirish. Oziq-ovqat mikrobiologiyasi va biotexnologiyasi o’tmishda,
hozir va kelajakda.
Reyting tizmi to‟grisida. “Oziq-ovqat mikrobiologiyasi va biotexnologiyasi”
fani va uning
rivojlanishi. “Oziq-ovqat mikrobiologiyasi va biotexnologiyasi” fanining maqsadi va vazifalari.
Fanning paydo bo‟lishida hissa qo‟shgan xorijiy va mahalliy olimlar haqida ma‟lumotlar. Fanning
erishgan yutuqlari va muammolari.
Mikroorganizmlardan oziq-ovqat sanoati va xalq xo‟jaligida foydalanish istiqbollari.
2-mavzu. Bakteriyalarning shakli, hujayra tuzilishi va harakatlanishi
Bakteriyalarning tabiatda tarqalishi. Ularning tashqi ko‟rinishi bakteriya hujayrasining
tuzilishi va
harakatchanligi, xivchin tuzilishi, ularning soni hamda joylashuvi.
3-mavzu. Bakteriyalarning ko‟payishi, spora hosil qilishi va sistematikasi
Bakteriyalarning ko‟payish tezligiga ta‟sir qiluvchi omillar, spora hosil bo‟lish sabablari va unga
ta‟sir
qiluvchi omillar, sporaning hujayra ichida joylashishi. Bakteriyalarning sistematikasi.
4-mavzu. Ultramikroblarning tuzilishi va xususiyatlari
Filtrlanuvchi viruslar. Viruslarning
aniqlanishi, tabiatda tarqalishi, ahamiyati. Bakteriofaglar.
Bakteriofaglarning aniqlanishi, tabiatda tarqalishi, ahamiyati. Bakteriyalarning ko‟zga ko‟rinmas
shakllari.
