yashil olma
qizil olma
sariq olma
Moddaning rH – ko‘rsatkichi
deganda uning tarkibidagi vodorod
ionlari kontsentratsiyasini bildiradi.
Vodorod
ionlaring miqdori ortishi
bilan moddaning kislotalik xossalari
ortadi. Kislotali moddalar kislotaliligi
kam bo‘lgan moddadardan ko‘ra
shirinroq bo‘ladi.
Moddalarning rH-
ko‘rsatkichi 1dan 14 gacha oraliqda bo‘ladi. pH- ko‘rsatkich 1 – 7 bo‘lgan
moddadar kislotali, pH- ko‘rsatkich 7– 14 bo‘lanlari esa asosli xossaga ega bo‘ladi.
Bu tajribada olmaning pH-ko‘rsatkichi miqdorining katta va kichiklagi uning
shirinligiga bog‘liqligi kuzatiladi.
Meva va sabzavotlar qanday organik moddalardan tashkil topgan bo‘ladi?
Qizil va yashil olmani yeganingizda qanday farqni sezasiz?
Olmani nima shirin qiladi?
Olmaning shirinligini qanday o‘lchash mumkin?
Olmada rN-ko‘rsatkichi shkalasi qanday?
Gidroksoniy ionlari miqdori qanday?
kislotali
ishqoriy
Kamida 5 ta har xil rangdagi: och yashil, to‘q yashil, qizil, to‘q qizil, targ‘il rangli
olmalarni tanlab oling. Ularni tajribada tao‘o‘oslash uchun juftlab ajrating.
Bo‘laklarga bo‘ling.
Olmaning po‘sti orqali uning muhitini aniqlab bo‘lmagani uchun rN- qog‘ozni
olmaning qirqilgan suvli qismiga yopishtiring.
rN- qog‘ozda olmalarda kuzatilgan rang o‘zgarishini daftaringizga yozib oling.
Olmaning rangi, rN-ko‘rsatkichini jadvalda ifodalang.
Hamma olmalar bilan xuddi Shu tarzda tajribani davom ettiring. Qanday xulosaga
keldingiz?
