Abu rayhon beruniy nomidagi toshkent davlat texnika universiteti sanoat mikrobiologiyasi




Download 1,19 Mb.
Pdf ko'rish
bet35/49
Sana29.11.2023
Hajmi1,19 Mb.
#107364
1   ...   31   32   33   34   35   36   37   38   ...   49
Bog'liq
Sanoat mikrobiologiyasi

Sterilizatsiyalash sharoiti. Oziq muhiti 105-110
o
C haroratda 1 
atmosfera bosimda 20 min. davomida sterillanadi. Oziq muhitining pH 
koʻrsatkichi: sterilizatsiyagacha 7,0-7,2 va sterilizatsiyadan keyin 6,8-
7,0 ga teng boʻlishi lozim (zarur boʻlganda pH koʻrsatkichi 
moʻtadillashtirilishi kerak, kulturaning moʻtadil oʻsib rivojlanishi uchun 
oziq muhiti pH koʻrsatkichini 7,4 da ushlab turish maqsadga 
muvofiqdir).
pH koʻrsatkichi (suyuq oziq muhiti uchun). pH koʻrsatkichi 
fermentatsiya jarayonigacha 6,8-7,0 boʻlishi kerak; fermentatsiya 
jarayoni oxirida pH koʻrsatkichi koʻtarilib ketadi (8,0). Tabiiyki oziq 
muhitining ishqoriy holatga oʻtishi kristallarning kichik boʻlaklarga 
boʻlinib ketishiga olib keladi va bu keyingi kristall oqsillarni ajratib 
olishda qiyinchilik tugʻdiradi. Shu boisdan fermentatsiya jarayoni 


53 
tugagandan soʻng, biomassani ajratib olishda kultural suyuqlikning pH 
koʻrsatkichini 6,2-6,4 darajasigacha keltirib olamiz. Bunda maqsadga 
muvofiq boʻlgan barcha kristall oqsillarni sentrifugalash (5000 tez/min. 
20 min) orqali ajratib olishga erishiladi.
Buning uchun HCl ning kuchsiz eritmalaridan foydalanish 
mumkin.
Talabalarga quyidagi chizma asosida ishlash tavsiya etiladi: 
 
16-rasm. Bakteriyalardan oqsil ajratib olish sxemasi 
 


54 
Nazorat savollari: 
1. 
Oqsilni ajratib olish usullariga nimalar kiradi? 
2. 
Dastlabki ekuv materiali qanday tayyorlanadi? 
3. 
Sterilizatsiyalash sharoiti qanday bo‘lishi kerak? 
4. 
pH koʻrsatkichi nima uchun kerak? 
8 – amaliy mashgʻulot 
Mikrobiologik tahlil uchun namunalar olish 

Download 1,19 Mb.
1   ...   31   32   33   34   35   36   37   38   ...   49




Download 1,19 Mb.
Pdf ko'rish

Bosh sahifa
Aloqalar

    Bosh sahifa



Abu rayhon beruniy nomidagi toshkent davlat texnika universiteti sanoat mikrobiologiyasi

Download 1,19 Mb.
Pdf ko'rish