|
Sizchi? Dopamin neyrotransmitterlarini o'g'irlashiga qanday ruxsatBog'liq Dopamine Detox BookSizchi? Dopamin neyrotransmitterlarini o'g'irlashiga qanday ruxsat
berasiz?
Shuning uchun, biz shakar va yog'ning kunlik dozasini olishni yaxshi
ko'rishimiz ajablanarli emas, shunday emasmi?
Bu erda oziq-ovqat sanoati paydo bo'ladi. Bu sohada sotuvchilar
bizni o'z mahsulotlarini sotib olishga undash uchun millionlab pul
sarflashadi. Ular shakar qo'shish orqali (boshqa narsalar qatorida)
nafaqat taomni yanada mazali qilishlari, balki bizni ko'proq
istashimizni aniqladilar. Shu sababli, har qanday qayta ishlangan
oziq-ovqat tarkibidagi ingredientlar ro'yxatiga qarasangiz, ularning
aksariyatida shakarni topasiz.
Oziq-ovqatga
bo'lgan ishtiyoq Oziq-ovqat uchun ov bizning harakatlarimiz uchun
eng katta haydovchilardan biri edi. Ochlik, katta mukofot - oziq-
ovqatni kutish bilan bir qatorda, bizni harakat qilishga undaydi.
Bizga eng katta zavq bag'ishlaydigan taom esa juda to'yimli, mazali
va ko'pincha shakarni o'z ichiga olgan edi.
Potsdamdagi nemis oziqlanish instituti biologi professor Syuzan
Klausning fikricha, shirin taomlarga bo‘lgan ishtiyoqimiz tug‘ma.
Shakar dopaminning chiqarilishini qo'zg'atadi va bizni yaxshi his
qiladi. U shunday deb yozgan: "Tajribalar shuni ko'rsatdiki, shakar
va yog'ning kombinatsiyasi miyaning mukofot tizimini
rag'batlantirishda ayniqsa samarali."
Biroq, bugungi kunda ko'pchiligimiz turli xil muhitda yashayapmiz.
Garchi biz hali ham o'zimizni boqishimiz kerak bo'lsa-da, ota-
bobolarimizni oziq-ovqat izlashga undagan kutish tuyg'usi
ahamiyatsiz bo'lib qoldi. Biz shunchaki mahalliy supermarketimizga
tashrif buyurib, xohlagan narsani sotib olishimiz mumkin. Ko'p kuch
sarflashning hojati yo'q. Va ko'pchiligimiz uchun oziq-ovqat juda
|
| |
