• 13.2.Konyak va vinoni quyish 164 13.3.Vino etilishi va saqlash joylari - (vino ertolalari va vino saqlash binolar) 166
  • 13.5.Vino etiladigan xonalarga qoyiladigan talablar 171 14- bob Vinoga ishlov berish va uni yetilishi 174 14.1 .Vinoni toldirib quyish
  • 15-bob Vinoni egalizatsiyalash va kupalaj 225 15.1 .Vinoning sifat uzumni terish vaqtiga bogiiqligi 225
  • Foydalanilgan adabiyotlar ro’yxati
    		•

     .Vino rivoj lanishining bosqichlari




    Download 9,85 Mb.
    Pdf ko'rish
    bet358/359
    Sana11.06.2024
    Hajmi9,85 Mb.
    #262679
    1   ...   351   352   353   354   355   356   357   358   359
    Bog'liq
    BCGm2RZm9DtsVemNp5dfHgZZxBC4fpkg3E6YxTbe

    12.1 .Vino rivoj lanishining bosqichlari 
    144
    12.2.Butilkalarda vinoning qarishi 
    159
    13- bob Vinoni ma’lum vaqt saqlash, qayta ishlash va quyib chiqish 
    162
    13.1.Vinolar yetilishi va ma’lum muddat saqlanishi 
    162
    13.2.Konyak va vinoni quyish 
    164
    13.3.Vino etilishi va saqlash joylari - (vino erto'lalari va vino
     
    saqlash binolar) 
    166
    13.4.Vinolami saqlash va etiltirish uchun kerak bo'lgan
     
    binolarning qurilish konstruksiyalariga qo'yilgan texnologik
     
    talablar 
    167
    13.5.Vino etiladigan xonalarga qo'yiladigan talablar 
    171
    14- bob Vinoga ishlov berish va uni yetilishi 
    174
    14.1 .Vinoni to'ldirib quyish 
    174
    14.2.Vinoni nasoslar bilan suzish 
    180
    14.3. Vinoni qayta suzishda dudlash va sulfitlash 
    183
    14.4.Vinoni filtrlash 
    186
    14.5.Sentrifugalash yordamida vinolami tozalash 
    193
    14.6. Vinoga termik ishlov berish. Vinoga termik ishlov berishdan
    maqsad 
    210
    14.7.Vinolarga termik ishlov berishning kombinatsiyalangan
    usullari 
    220
    14.8. Vino sifatini yaxshilash usullari 
    221
    255

    15-bob Vinoni egalizatsiyalash va kupalaj 
    225
    15.1 .Vinoning sifat uzumni terish vaqtiga bogiiqligi 
    225
    1 6 -bob Vinoning kasallik, nuqson va kamchiliklari 
    229
    16.1 .Vino kasalliklari 
    229
    16.5.Uzum bilan birga kelgan nuqsonlar 
    250
    Foydalanilgan adabiyotlar ro’yxati 

    Download 9,85 Mb.
    1   ...   351   352   353   354   355   356   357   358   359




    Download 9,85 Mb.
    Pdf ko'rish