• Hayvon kallasini
  • Tilning shilliq pardasi
  • T o‘sh va organlarning veterinariya-sanitariya




    Download 5,56 Mb.
    Pdf ko'rish
    bet58/141
    Sana16.09.2024
    Hajmi5,56 Mb.
    #271209
    1   ...   54   55   56   57   58   59   60   61   ...   141
    Bog'liq
    Chorva parranda va baliq mahsulotlarini yetishtirish qayta ishlash texnologiyasi (T.Ikromov) (1)

    T o‘sh va organlarning veterinariya-sanitariya
    ekspertiza nazorati
    Hayvonlami so‘yish sexida veterinariya xodimlari 
    tomonidan so‘yilgan hayvonlaming boshi, ovqat hazm 
    qilish organlari, liveri, to‘shi va buyragini diqqat bilan 
    tekshimvdan o'tkazadilar. Bulardan tashqari, cho‘ch- 
    qalaming diafragmasida «trixinellyoz» bor-yo‘qligi 
    sinchiklab ko‘riladi. Nazorat ishlarini mas’uliyat bilan 
    olib borish uchun hayvon to‘shi va ichki organlari 
    nomerlanadi.
    Hayvon kallasini 
    tekshirishda limfatik tugunchalar 
    holatiga e ’tibor beriladi (chunki shunga ko‘ra sibir 
    yarasi kasalligi bor-yo‘qligini aniqlash mumkin). Shu- 
    ningdek, kavsh qaytarish muskuli, tili, og‘iz bo‘shligi 
    tekshirib ko‘riladi.
    Tilning shilliq pardasi 
    holatiga ko‘ra oqsil (yashur) 
    va chuma kasalligi bor-yo‘qligi aniqlaniladi.
    94
    www.ziyouz.com kutubxonasi


    Ichki organlaridan 
    taloq (qora jigar), jigar, 
    o ‘pka, buyrak, ichak, yelin kabilar ham tekshiriladi. 
    Bunga sabab bu organlar holatiga ko‘ra hayvonda si- 
    bir yarasi, sil, finnoz, exinokokkoz kasalligi bor-yo‘q- 
    ligini aniqlash mumkin. Xulosanomada to‘sh holati 
    va sifati to‘g ‘risida fikr ko‘rsatiladi. Agar talab etil- 
    sa, hayvon to‘shi va organlari qo‘shimcha holda bak- 
    teriologik va gistologik tekshirishdan o'tkaziladi. 
    Shartli holda iste'molga yaroqli deb topilgan mahsulot 
    zararsizlantirish maqsadida maxsus laboratoriyaga -
    patologik kuzatuvga beriladi. Jiddiy patologik o ‘zga- 
    rishlari bo‘lgan 
    organlari 
    veterinariya-sanitariya muta- 
    xassislari ko‘rsatmasi bilan maxsus chora-tadbirlarga 
    tortiladi.
    Subprodktlarni veterinariya-sanitariya nazora-
    tidan o‘tkazish ishlari 
    maxsus, mahsulotga ishlov be- 
    rish sexida olib boriladi. Bu tadbir tezlik va mas’uliyat 
    bilan mahsulot so‘yish sexidan olib kelinishi bilan 
    o ‘tkaziladi.
    Sex veterinariya vrachi har bir organ va mahsulotni 
    umumiy sanitariya talablari asosida kuzatish ishlarini 
    olib boradi. Ayrim organlami shaxsan o‘zi ham teks- 
    hirib ko‘rishi mumkin. Mahsulotga o ‘z vaqtida ishlov 
    berish, barcha asbob-uskuna va idishlaming tozaligiga 
    alohida e’tibor beradi.
    Ayrim patologik o ‘zgarishlari bo‘lgan organlar 
    masalasida qo‘shimcha dastlabki ishlov berish uchun 
    veterinariya vrachi ko‘rsatmasiga asoslanib talab etilgan 
    tadbirlar amalga oshiriladi.

    Download 5,56 Mb.
    1   ...   54   55   56   57   58   59   60   61   ...   141




    Download 5,56 Mb.
    Pdf ko'rish

    Bosh sahifa
    Aloqalar

        Bosh sahifa



    T o‘sh va organlarning veterinariya-sanitariya

    Download 5,56 Mb.
    Pdf ko'rish