O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi buxoro muhandislik-texnologiya instituti temirova m. I., Musayev s. S




Download 1,97 Mb.
Pdf ko'rish
bet52/133
Sana09.12.2023
Hajmi1,97 Mb.
#114619
1   ...   48   49   50   51   52   53   54   55   ...   133
Bog'liq
CHARM VA MO’YNA TEXNOLOGIYASI

5.1.5. Kulsizlantirish 
Kulsizlantirishning asosiy maqsadi – teri to‘qimalaridan 
ohak suvini ajratib olish va bo‘kishni qisman pasaytirishdan iborat. 
Kul suvi bilan ishlov berilgandan keyin teri to‘qimalarining 
tarkibida 4 % Kal’siy (quruq kollagen massasiga nisbatan) bo‘ladi. 
Shundan 1,7 foizi kollagenning karboksil guruhlari bilan kimyoviy 
bog‘langan, qolgan qismi adsorbtsion birikma va teri to‘qimasida 
eritma holatda bo‘ladi. Teri to‘qimasini kulsizlantirish paytida kulni 
qancha yuvib tashlamaylik kimyoviy bog‘langan Kal’siy miqdori 
butunlay yo‘qolmaydi. Teri to‘qimasini kulsizlantirishda teri 
to‘qimasidagi oqsillar va u bilan bog‘langan ishqorlar, kislotalar 
bilan reaksiyaga kirishib oqsilning aminoguruhlari bilan bog‘lanadi 
va birikmalar hosil qiladi: 
MeA
COOH
A
H
N
CH
R
HA
COOMe
NH
CH
R







3
2
\
/
\
/
Bunday birikmalar paydo bo‘lishini prof. Shestakova va 
Pavlovlar Moskva yengil sanoat texnologiyasi institutida bajarilgan 
ilmiy tadqiqot ishlarida ko‘rsatib berganlar. 


72 
Kulsizlantirish asosan barabanlar yoki barkaslarda olib 
boriladi. Ba’zi texnologik jarayonlarda kulsizlantirish jarayoni 
yumshatish jarayoni bilan birga olib boriladi. Bunda harorat 36–
38
0
С darajada bo‘lishi kerak. Agar yumshatish jarayoni alohida olib 
borilsa, kulsizlantirish jarayonining harorati 25–30
0
С ni tashkil 
qiladi.
Agar kulsizlantirishda kislotalar ishlatilsa, ular oqsil bilan 
bog‘langan kal’siyni siqib chiqaradi va kal’siy tuzlari hosil bo‘ladi. 
2
2
/
\
CaA
COOH
COOH

Ca
COO
COO







Ko‘p vaqt bu tuzlar teri to‘qimasi yuzasida cho‘kma hosil 
qilib, charm sifatini pasaytiradi. Shuning uchun ko‘p hollarda 
kulsizlanishda kuchli kislotalar ishlatilmaydi. Borat kislotasi bilan 
kulsizlantirganda sifat ancha yaxshi bo‘ladi, iqtisodiy jihatdan 
qimmatga tushadi. Ko‘p zavodlarda hozirgi vaqtda ammoniy sul’fat 
ishlatiladi, u suv bilan reaksiyaga kirishib yoki gidrolizlanib 
ammoniy gidroksidi, sul’fat kislota hosil qiladi. Sul’fat kislota 
sarflanib borib yangisi paydo bo‘ladi va ammiak yo‘qoladi, ya’ni 
uchib ketadi, lekin sul’fat ammoniy ishlatilganda bir qism sul’fat 
Kal’siy hosil bo‘ladi, bu yaxshi dissotsiyalanmaydi va yaxshi 
erimaydi (gips), bu holatdan qutulish uchun sul’fat ammoniy 
miqdorini ko‘proq olamiz, natijada qo‘sh tuz hosil bo‘ladi. (NH
4
)
2
Ca(SO
4
)
2
bu qo‘sh tuzning eruvchanligi gipsga nisbatan yuz marta 
ko‘proqdir. 
 

Download 1,97 Mb.
1   ...   48   49   50   51   52   53   54   55   ...   133




Download 1,97 Mb.
Pdf ko'rish

Bosh sahifa
Aloqalar

    Bosh sahifa



O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi buxoro muhandislik-texnologiya instituti temirova m. I., Musayev s. S

Download 1,97 Mb.
Pdf ko'rish