Ўзг. Бет
т
Ҳужжат №
Имзо
Сана
Бет
K I R I SH
Qayta ishlash sanoatining ishlab chiqarish quvvatini oshirish, assortiment xilini
kengaytirish, meva-sabzavot mahsulotlarini sifatini yaxshilash ilmiy-texnik
rivojlanishning o„sishi bilan bevosita bog„liq.
Meva-sabzavot
konservalarini
ishlab
chiqarishdagi
ilmiy-texnik
rivojlanishning asosiy yo„nalishlari quyidagilardir:
- xom ashyoni yig„ib olishdagi texnikani va texnologiyasini mukamallashtirish;
- sanoat miqyosida qayta ishlash uchun xom ashyoni tashish va saqlash;
- yarimtayyor mahsulotlarni aseptik holda qayta
ishlash va saqlashning
texnologiyasini va jixozlarini yaratish va tatbiq etish;
-
meva-sabzavotlarni
mexanizatsiyalashtirilgan
va
avtomatlashtirilgan
liniyalarda kompleks ravishda qayta ishlash;
- tayyor mahsulotning sifatini yaxshilash
va energiyani kam sarflash
maqsadida davriy sterilizatsiyalash texnikalarini mukammallashtirish;
- modul tamoyili asosida yuqori darajada mexanizatsiyalashgan va
avtomatlashtirilgan konservalar ishlab chiqaruvchi komplekt liniyalarni yaratish va
tatbiq etish.
Sanoat miqyosida qayta ishlash uchun yig„ishtirilgan xom ashyo ko„p vaqtda
mexanizatsiyalashgan holda yig„iladi. Unda xom ashyo tarkibida ko„p miqdorda turli
xil aralashmalar (tuproq, kesak, qum, tosh va boshqalar) qo„shilib ketadi,
bunday
mahsulotlarni qayta ishlash uchun yuvish jarayoni katta ahamiyatga ega. Shuning
uchun yuvish mashinalarini suv va energiyani tejaydigan qilib mukammallashtirish
ham hozirgi kunning muhim yo„nalishlaridan biridir.
Ishlab chiqarishni
mexanizatsiyalashni tezlashtirish uchun shisha taralarni yuvish jarayonini
mexanizatsiyalash lozim. Bu jarayondagi mehnat sarfini kamaytirish maqsadida
taralarga kompleks sanitar ishlov beruvchi uskunalar ishlab chiqarishi va tatbiq etishi
rejalashtirilmoqda.
Umuman olganda qayta ishlash korxonalarining quvvatini ko„tarish
va ish
unumdorligini oshirishda qurilmalarning ahamiyati kattadir.
Ўзг. Бет
т
Ҳужжат №
Имзо
Сана
Бет
Qayta ishlash sohasida ishlatiladigan qurilmalar va uskunalar mashinasozlik
sanoati tomonidan ayrim-ayrim holda yoki uzluksiz ish jarayonini bajaruvchi
liniyalar sifatida tayyorlaniladi.
Bugungi kunda qayta ishlash korxonalarida juda ko„p
chet el liniyalaridan
foydalanilmoqda. Ulardagi ishlab chiqarish jarayonlari shunday tashkil qilinganki,
ularga kiritilgan xom ashyo jarayon oxirida qadoqlangan holdagi tayyor mahsulot
ko„rinishida qabul qilinadi. Masalan, Italiyaning va Shveytsariyaning «Tetra-Pak»
liniyalari yoki Amerika va Avstraliyadan keltirilgan
asseptik holda qadoqlovchi
liniyalar.
Shunday qilib qayta ishlash sohasining mashina va qurilmalari kundan-kunga
ko„paymoqda, eskirgan, hozirgi kunda ishlatish uchun noqulay bo„lgan katta quvvatli
qurilmalar o„rnini yangi, zamonaviy, bugungi kunning
talabiga javob beruvchi
uskunalar egallamoqda.
