Ўзг. Бет
т
Ҳужжат №
Имзо
Сана
Бет
mukammallashtirish;
- sanoat miqyosida qayta ishlash uchun xom ashyoni tashish va saqlash;
- yarim tayyor mahsulotlarni aseptik holda qayta ishlash va saqlashning
texnologiyasini va jixozlarini yaratish va tatbiq etish;
-
meva-sabzavotlarni
mexanizatsiyalashtirilgan
va
avtomatlashtirilgan
liniyalarda kompleks ravishda
qayta ishlash;
- tayyor mahsulotning sifatini yaxshilash va energiyani kam sarflash
maqsadida davriy sterilizatsiyalash texnikalarini mukammallashtirish;
- modul tamoyili asosida yuqori darajada mexanizatsiyalashgan va
avtomatlashtirilgan konservalar ishlab chiqaruvchi kompleks
liniyalarni yaratish va
tatbiq etish.
Sanoat miqyosida qayta ishlash uchun yig„ishtirilgan xom ashyo ko„p vaqtda
mexanizatsiyalashgan holda yig„iladi. Unda xom ashyo tarkibida ko„p miqdorda turli
xil aralashmalar (tuproq, kesak, qum, tosh va b.) qo„shilib ketadi, bunday
mahsulotlarni qayta ishlash uchun yuvish jarayoni katta ahamiyatga ega.
Shuning
uchun yuvish mashinalarini suv va energiyani tejaydigan qilib mukammallashtirish
ham hozirgi kuning muhim yo„nalishlaridan biridir. Ishlab chiqarishni
mexanizatsiyalashni
tezlatish
uchun
shisha
taralarni
yuvish
jarayonini
mexanizatsiyalash lozim.
Umuman olganda qayta ishlash korxonalarini quvvatini ko„tarish
va ish
unumdorligini oshirishda mexanik qurilmalarning ahamiyati kattadir.
Qayta ishlash sanoatida qo„llaniladigan qurilmalarni sinflash yoki guruhlarga
ajratishga turli xil olimlar turlicha yondoshishgan. Masalan, E.S. Gorenkov va V.L.
Bibergal qayta ishlash korxonalarining qurilmalarini ikkita katta bo„lakka bo„lib,
birini - texnologik
qurilmalar, ikkinchisini - umumkorxona qurilmalari deb farqlaydi.
Birinchi qismga - transport vositalari, xom ashyoni tayyorlash va ishlov berish
vositalari,
mahsulotni
joylovchi
vositalar,
tayyor
mahsulotli
taralarni
sterilizatsiyalovchi va bezaklovchi vositalar, shisha
taralarni yuvuvchi mashinalar,
meva-sabzavot mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi kompleks liniyalar kiritilgan.
Ўзг. Бет
т
Ҳужжат №
Имзо
Сана
Бет
Ikkinchi qismga - korxonani isitish va bug„ berish qurilmalari, korxonani suv
bilan ta‟minlovchi qurilmalar, elektr qurilmalari, gazli qurilmalar,
sovutgich
uskunalari kiritilgan.
Olimlardan M.Y. Dikis va A.N Malskiylar esa qayta ishlash korxonalari
qurilma va uskunalarni ikki katta qismga ajratadi - mexanik qurilmalar va issiqlik
apparatlari.
