• Nazariy tushunchalar
  • Ishni bajarish tartibi: Etil spirtining quvvatini aniqlash.
  • O’zbekiston respublikasi va o’rta maxsus ta’lim vazirligi giliston davlat universiteti




    Download 5,15 Mb.
    Pdf ko'rish
    bet108/123
    Sana12.12.2023
    Hajmi5,15 Mb.
    #116621
    1   ...   104   105   106   107   108   109   110   111   ...   123
    Bog'liq
    portal.guldu.uz-O`quv uslubiy majmua

    12.1-jadval 
    Etil spirtini organoleptik ko`rsatkichlari
    Ko`rsatkichlar 
    Ifodalanishi 
    Tashqi ko`rinishi
    Tiniq, begona zarrachalarsiz suyuqlik 
    Rangi
    Rangsiz
    Ta`mi va hidi
    Begona ta`mi yoki bo`lmasligi kerak. 
     
    Ishdan maqsad: Tayyor mahsulot - spirtning sifat ko`rsatkichlarini aniqlash 
    Kerakli reaktiv va asbob-uskunalar: 250 ml li konussimon kolba, 
    probirkalar, spirtovka, suv hammomi, sulfat kislota(kimyoviy toza), kaliy 
    permanganat eritmasi. 
    Nazariy tushunchalar: Etil spirti aroq, likyor mahsulotlari ishlab chiqarishda 
    keng qo`llaniladigan xom ashyo hisoblanadi. Etil spirtining sifati birinchi navbatda 
    xom-ashyoning tavsifiga bog`liq. 
    Etil spirti asosan rangsiz va o`tkir hidli bo`lib, o`z xususiyatlariga ega. Etil 
    spirtidan foydalanishda har xil spirtli ichimliklar ishlab chiqarish, keng miqyosda 
    foydalanish o`z tasdig`ini topib kelmoqda. 
    Etil spirtining formulasi C
    2
    H
    5
    OH bo`lib, suv bilan istalgan nisbatda aralashadi 
    va qaynash harorati - 78,3
    0
    S, muzlash harorati - 117
    0
    S. 
    Etil spirtining organoleptik ko`rsatgichini yorug`, havosida begona hidlar 
    bo`lmagan, yaxshi shamollatilgan xonalarda aniqlanadi. 


    180 
    Etil spirti hajmiy ulushi suv-spirtli eritmada areometrik, piknometrik va 
    refraktometrik usullarda aniqlanadi. 
    Ishni bajarish tartibi: Etil spirtining quvvatini aniqlash. 
    Etil spirtini tarkibini 0,5 gradusga bo`lingan termometrni qo`llab, metall yoki 
    oynali spirtomer orqali aniqlanadi. 
    Toza rektifikatlangan spirtni sulfat kislota (kons.) (solishtirma zichligi 1,835) 
    bilan aralashtirilganda, aralashmani qaynatib, so`ngra sovutilganda, rangsizligicha 
    qolaveradi. 
    Agar tarkibida organik aralashmalari bor spirt sulfat kislotasiga qo`shilsa, 
    hosil bo`lgan aralashmaning rangi bir oz (och sariqdan quyuq to`q qizilgacha) 
    bo`yaladi. Spirt tarkibida qo`shimchalar qancha ko`p bo`lsa, aralashma shuncha 
    quyuq bo`ladi. 
    Spirtning tozaligini aniqlash sinovlari spirt ichidagi aralashmaning miqdorini 
    va sifatini aniqlamaydi, faqat ularning borligini tasdiqlaydi xolos, ya`ni spirtning 
    ifloslanganlik darajasini ko`rsatadi. 

    Download 5,15 Mb.
    1   ...   104   105   106   107   108   109   110   111   ...   123




    Download 5,15 Mb.
    Pdf ko'rish

    Bosh sahifa
    Aloqalar

        Bosh sahifa



    O’zbekiston respublikasi va o’rta maxsus ta’lim vazirligi giliston davlat universiteti

    Download 5,15 Mb.
    Pdf ko'rish