|
Zichlikni qanday oshirish mumkin
|
| bet | 12/33 | | Sana | 20.02.2024 | | Hajmi | 0,82 Mb. | | #159179 |
Bog'liq majmua oziq ovqat biotexnologiyasi 1.2.Zichlikni qanday oshirish mumkin
Yaxshi sifatli sut mahsulotini olish uchun uning zichligini qanday oshirish kerakligini bilishingiz kerak. Bu quyidagi harakatlar orqali amalga oshiriladi:
Hayvon sog'lig'ini kuzatib boring.
Ularga yuqori sifatli ozuqa bering.
Hayvonlarni yaxshi sharoitda saqlang.
Mahsulotning ahvolini sog'ishdan xaridorga etkazish uchun kuzatib boring.
Sigirdan sut beradigan narsaning nima ekanligini bilib oling.
Ko'rib turganimizdek, sutli ichimliklar faqat tabiiy ko'rsatkichlar bilan tabiiydir. Siz ichgan narsangizga va farzandlaringizga beradigan narsalarga e'tibor bering. Uyda oddiy eksperiment o'tkazish uchun dangasa bo'lmang, keyin bu mahsulotdan faqat foyda olasiz.
Labaratoriya mashg’uloti Konservalangan sharbat tarkibidagi quruq modda miqdorini aniqlash.
Ishdan maqsad:Konservalardagi va boshqa mahsulotlardagi quruq moddalar miqdorini aniqlash metodikalarini о‘rganish.
Kerakli jixoz va reaktivlar:shisha tayokchali byukslar, quritish shkafi, analitik torozi, eksikator, refraktometr.
Uslubni mohiyati shundan iboratki, namunani ma’lum qismini og’irligi o’zgarmay qolguncha quritib, boshlang’ich va sо‘nggi og’irligini farqiga qarab mahsulotdagi namlik miqdori aniqlanadi.
Quritilgan qopqoqli va shisha tayoqchali byukslari analitik tarozida tortiladi va unga 10 g quruq qizdirilgan qumdan solinadi, yana 0.001 g aniqlikkacha tortiladi. Qopqoqni byuksga quyib qum bilan quritish shkafiga solinadi va o’zgarmas og’irlikkacha qizdiriladi, byuksni olib qopqog’ini yopib, eksikatorga solinadi, sovitiladi va og’irligi o’lchanadi. Shundan sо‘ng tayyorlangan shisha, tayoqchali qumli byuksga 5-6g maydalangan mahsulot solinadi va 0.001g aniqlikda tortilib, sо‘ngra kopqog’ini ochib quritish shkafiga 100-1050S da 4 soat davomida quritiladi. Namuna og’irligi o’zgarmay qolgunicha quritiladi. Qaytadan quritish 2 soat davomida olib boriladi.Tajriba natijalari jadvalda yoziladi va analiz qilinadi. Hisoblash quyidagi formula asosida olib boriladi.
C=q3-q1/ q2-q1100%
Bu yerda; q1- byuksni tayoqcha bilan boshlang’ich og’irligi,
q2- idishni quruq mahsulot bilan og’irligi, g
q3-idishni ho’l mahsulot bilan og’irligi, g
Butun quritish jarayoni 6-8 soatni talab qiladi. Agar og’irligi ortib keta boshlasa, keyingi quritishlarni to’xtatib, oxirgi o’lchovdagi og’irlikni o’zgarmas og’irlik deb qa’bul qilinadi.
|
|
| |
