|
Kleykovina nima va uni qaerdan topish mumkin?
|
| bet | 23/33 | | Sana | 20.02.2024 | | Hajmi | 0,82 Mb. | | #159179 |
Bog'liq majmua oziq ovqat biotexnologiyasi 1.8.Kleykovina nima va uni qaerdan topish mumkin?
Kleykovina - bu nima va u nimani o'z ichiga oladi? Bugungi kunda dietologlar va pediatrlarga bunday savol tez-tez so'ralmoqda. Aqlli atama ostida, donli o'simliklarning donlarida mavjud bo'lgan murakkab oqsillar guruhi yashiringan. Glyuten chempionlari bug'doy, javdar va arpa (mashhur -).
Uning sof shaklida kleykovina noaniq rangdagi oddiy kukun bo'lib, uni suv bilan to'ldirsangiz, yopishqoq kulrang plastilinni olasiz. Aynan shu plastilinni har bir styuardessa yaxshi so'z bilan eslaydi, pirog yoki köfte uchun xamir yoğurur. Kleykovina bug'doy va javdar xamiriga yoqimli egiluvchanlikni beradi, turli shakldagi bulochka va kalachini bezashga imkon beradi, do'konda sotib olingan non va uy qurilishi bulochkalarini yumshoq va yangi qiladi.
Ammo "kleykovina, bu nima - tabiiy mahsulotmi yoki kimyoviy qo'shimchami?" Hech qanday variant yo'q. Bug'doy oqsili - bu o'tgan asrning o'rtalarida Angliyada bug'doy yadrosidan olingan mutlaqo tabiiy tabiiy komponent. Bugungi kunda ushbu moddaning nondagi foizi mahsulot sifatining ko'rsatkichidir. Siz yegan eng mazali nonni eslang! Yam-yashil, g'ovakli, qarsillab turgan qobig'i bilan ... Yoki do'konda sotib olingan javdar, oshxonada bir hafta davomida tinchgina yotadi va buzilmaydi. Hammasi kleykovina...
Lekin nafaqat non ishlab chiqaruvchilari saxiylik bilan kleykovina quyinglar. Uning ozuqaviy qiymati, plastilin xususiyatlari va vitaminlar va minerallarni bog'lash qobiliyati deyarli har bir do'kon javonida kleykovina bo'lgan mahsulotlarni topishingizga olib keldi: quyidagi jadval buni sizga ishonchli tarzda ko'rsatib beradi.
Kleykovina intoleransining shakllari
Ha, ha, biz rezervasyon qilmadik - non oqsiliga allergiya ko'p yuzlarga ega. Kleykovina zarari bilan bog'liq muammoni tushunish uchun og'ir irsiy intolerans va tananing yuqori sezuvchanligi o'rtasidagi farqni tushunish muhimdir.
Bugungi kunda olimlar va dietologlar inson tanasining don oqsilini yoqtirmaslikning 3 xil darajasini ajratib ko'rsatishadi:
Bu kichik ko'k sayyora aholisining 0,5-1 foizida tug'iladigan og'ir genetik otoimmün kasallik (agar siz taxmin qilmagan bo'lsangiz, biz Yer haqida gapiramiz). Kasallikning o'ziga xos xususiyati shundaki, non oqsili ichakka kirganda, immun hujayralar bo'shashib, mahalliy organizmga dushman sifatida hujum qila boshlaydi.
Birinchidan, ingichka ichakning villi azoblanadi, assimilyatsiya va ovqat hazm qilish jarayonlari buziladi. Keyin asab tizimi, suyaklar va tishlar, jigar va qon aylanish tizimi uriladi. Bepushtlik, autizm va shizofreniya çölyak kasalligining dahshatli oqibatlaridir. Kasallik har qanday yoshda o'zini namoyon qilishi mumkin, uni davolashning yagona usuli - non va kolbasadan abadiy voz kechishdir.
Kleykovina uchun allergiya.
Bu oziq-ovqat allergiyasining faqat bir variantidir: tana non oqsilini hazm qilishdan bosh tortadi va javoban maxsus antikorlar hosil qiladi. Najot - terapevtik parhez va muntazam testlar. Kleykovina allergiyasi o'lim hukmi emas va bolalar yoshi bilan zararli kasallikdan o'tib ketishi mumkin.
Bug'doy va arpa oqsiliga sezgirlik.
Kleykovina nima va u nima uchun zararli ekanligini tushuntirish oson, agar sizda juda sezgir tanangiz bo'lsa. Kleykovina ichaklarga kirib, engil yallig'lanishni keltirib chiqaradi. Ratsiondan yumshoq non, sho'r bulochka yoki tejamkor köfte yo'qolishi bilanoq yo'qoladi. Siz bunday tashxis bilan to'liq yashashingiz mumkin - siz faqat glyuten lazzatlarini kamaytirishingiz yoki vaqti-vaqti bilan parhezga rioya qilishingiz kerak.
|
| |
