|
Makkajo'xori kleykovina qimmatli va sog'lom mahsulotmi?
|
| bet | 21/33 | | Sana | 20.02.2024 | | Hajmi | 0,82 Mb. | | #159179 |
Bog'liq majmua oziq ovqat biotexnologiyasi 1.4.Makkajo'xori kleykovina qimmatli va sog'lom mahsulotmi?
Makkajo'xori kleykovina makkajo'xorini pekmez va kraxmalga qayta ishlash jarayonida olinadigan qimmatli mahsulot hisoblanadi. Darhaqiqat, u ham aminokislotalar, kaloriyalar, tabiiy ksantofil pigmenti yuqori bo'lgan oqsildir.
U kremsi sariq rangga, yoqimli hidga va uzoq umr ko'rishga ega, ko'pincha turli mahsulotlarga qo'shimcha bo'ladi. Shirin ta'mi tufayli u qandolatchilik uchun ham ishlatiladi.
1.5.Kleykovina Vikipediya - buning nimasi yomon?
Vikipediya kleykovina haqida juda ijobiy statistik ma'lumotlarni aytib, u tanaga jiddiy zarar etkazishi mumkinligini qo'shimcha qiladi. Bu, ayniqsa, oqsillarni noto'g'ri hazm bo'ladigan va ularga yuqori sezuvchanligi bo'lgan odamlar uchun to'g'ri keladi.
Yuqori sezuvchanlik çölyak kasalligi bilan bir xil tarzda namoyon bo'ladi, lekin otoimmün reaktsiyalarni qo'zg'atmaydi, qaytarilmas. Uni davolash uchun kleykovinadan butunlay voz kechish shart emas, uning iste'molini kamaytirish kifoya.
1.6.Çölyak kasalligi. "Kleykovina enteropatiyasi" nima?
Çölyak kasalligi yoki kleykovina enteropatiyasi kleykovina intoleransi bo'lib, u ichakning ichki qatlamini yo'q qiladigan va umuman sog'liqning jiddiy asoratlariga olib keladigan antikorlarning keskin chiqishi bilan ifodalanadi.
Bu dunyo aholisining 1% dan ko'p bo'lmagan otoimmün kasallikdir. Bu tug'ma, shuning uchun u bolalik davrida o'zini namoyon qiladi. Agar siz kattalar bo'lsangiz va hozir bu savolni bergan bo'lsangiz, unda siz aniq kasal emassiz.
1.6.1.Alomatlar
Hatto sog'lom odam vaqti-vaqti bilan çölyak kasalligining ayrim belgilarini kuzatishi mumkin. Bularga quyidagilar kiradi:
qorin og'rig'i, shishiradi;
uzoq muddatli ich qotishi;
stomatit;
najasning kuchli hidi;
jigar va bo'g'imlar bilan bog'liq muammolar;
umumiy bezovtalik, tashvish;
orqa og'riq;
oyoq-qo'llarning uyquchanligi;
dermatit yoki teri kasalliklari.
Ikkinchisi, ko'rinishi mumkin bo'lganidek, hech qanday sababsiz paydo bo'ladi. Har xil toshmalar, tirnash xususiyati, g'alati dog'lar sizni ogohlantirishi va to'g'ri tashxis qo'yish uchun shifokor bilan maslahatlashishga undashi kerak.
1.6.2.Parhez
Glyutensiz dieta çölyak kasalligi uchun birinchi tanlovdir. Uning menyusida har kuni quyidagi taomlar tavsiya etiladi:
qovurilgan tovuq;
o'tlar, sabzavot yoki pastırma bilan pishirilgan tuxum;
tovuq bulyon;
qaynatilgan yoki bug'langan guruch va grechka;
mol go'shti kotletlari;
yog'siz sabzavotli sho'rva retsepti;
qaynatilgan tuxum;
kartoshka pyuresi;
sabzavotli salat yoki güveç;
yog'da yoki qovurilgan baliq;
nordon sho'rva;
go'shtli borsch;
baliq salatasi;
to'ldirilgan bolgar qalampiri;
yashil loviya;
lavlagi, qovoq, qovoqdan sho'rva-pyuresi.
To'g'ri ovqatlanish mayonez va kungaboqar yog'ining yo'qligini nazarda tutadi. Idishlarni kiyinish uchun eng yaxshi yechim zaytun moyi yoki glutensiz smetana hisoblanadi.
Ushbu parhezda siz shakarsiz har qanday choy va qahva ichishingiz mumkin. Qalampir, doljin, vanil va boshqalar kabi turli xil ziravorlar qo'shilishi taqiqlanmaydi.
1.6.3.Kasallikni davolash
Bugungi kunda glyutenga yuqori sezuvchanlikni tashxislash mumkin emas. Har bir inson uchun har xil tarzda ifodalanadi, ammo jiddiy davolanishni talab qilmaydi. Ushbu protein bilan mahsulotlarning kamida yarmidan voz kechish kifoya.
Siz çölyak kasalligi uchun klinik sinovdan o'tishingiz mumkin. Agar ijobiy bo'lsa, bemor umr bo'yi glyutensiz dietaga qo'yiladi va har 6 oyda muntazam tekshiruvlar o'tkaziladi. Dastlabki 3 oy davomida umumiy farovonlik yaxshilanadi, ichak harakatlari va og'riqlar bilan bog'liq muammolar yo'qoladi, immunitet kuchayadi.
|
| |
