|
“JOURNAL OF SCIENCE-INNOVATIVE RESEARCH IN
Pdf ko'rish
|
| bet | 93/352 | | Sana | 23.01.2024 | | Hajmi | 44,19 Mb. | | #143802 |
Bog'liq 46-44-PB
“JOURNAL OF SCIENCE-INNOVATIVE RESEARCH IN
UZBEKISTAN” JURNALI
VOLUME 1, ISSUE 7, 2023. OCTOBER
ResearchBib Impact Factor: 8.654/2023 ISSN 2992-8869
104
.
Formuladagi:
Х1 – tekshirilayotgan namunadagi azotning massa ulushi, %;
W – tekshirilayotgan namunaning namligi, %.
Oqsilning massa ulushi (Y) quyidagi (d) formula yordamida hisoblanadi:
d) Y = K × X
Bu yerda К – azotning oqsilga nisbatan hisoblash koyfitsenti.
Olingan natijalar 1-jadvalda keltirilgan.
1-jadval
Ayrim moy beruvchi o‘simliklar poyasidagi oqsil miqdori
O‘rganilgan namunalar
Oqsil miqdori C%
Soya poyasi
2,571
Zig‘ir poyasi
3.906
Olingan natija, zig‘ir o‘simligi poyasidagi oqsil miqdori soya poyasidagi oqsil
miqdoridan ko‘p ekanligini ko‘rsatdi. Bu esa zig‘ir poyasidan chorvachilikda
oqsilga boy ozuqa sifatida foydalanishga asos bo‘la oladi. Soya va zig‘ir poyalari
tarkibidagi oqsil miqdorining farqini diagrammada ham ko‘rishimiz mumkin (1-
rasm).
1-rasm. Soya va zig‘ir o‘simligi poyalari tarkibidagi oqsil miqdori
diagrammasi
O‘rganilgan adabiyotlarda soya poyasi tarkibida 2-4,8 % protein, 1,5-2,9 %
moy saqlashi va 100 kg soya poyasi 32 ozuqa birligiga teng va 5,3 kg proteinni o‘z
ichiga olishi hamda soya somonini qo‘y va echkilar yaxshi iste'mol qilishi haqida
ma’lumotlar keltirilgan. [10].
Olingan oqsillar tarkibidagi aminokislotalarni o‘rganish maqsadida yuqori samarali
suyiqlik xromotografiyasi usulida idintfikatsiya qilindi. Xromatografiyalash quyidagi
2,2
2,4
2,6
2,8
3
soya poyasi
zig'ir poyasi
oqsil
miqdori
|
| |
