“JOURNAL OF SCIENCE-INNOVATIVE RESEARCH IN
UZBEKISTAN” JURNALI
VOLUME 1, ISSUE 7, 2023. OCTOBER
ResearchBib Impact Factor: 8.654/2023 ISSN 2992-8869
106
Olingan xromatogrammalar tahlili 2-jadvalda umumlashtirildi. Zig‘ir poyasida
20 ta, soya poyasida 19 ta aminokislotalar aniqlandi. Ulardan barcha 10 ta
almashinmaydigan aminokislotalar mavjud.
2-jadval
Zig‘ir va soya o‘simligi poyalaridagi aminokislotalar miqdori mg/g
Olingan natijalar, zig‘ir o‘simligi poyasi tarkibidagi aminokislotalar miqdori
soya poyasidagi aminokislotalar miqdoridan yuqoriroq ekanligini ko‘rsatdi. Zig‘ir
poyasi tarkibida eng ko‘p (0,981 mg/g) alanin aminokislotasi uchradi. Soya poyasida
uchramagan asparagin kislotasi ham mavjud bo‘lib uning miqdori 0,1241mg/g.ga
teng. Chorva hayvonlari uchun muhim sanalgan
lizin 0,251 mg/g
, triptofan 0,163
№
Aminokislotalar
nomi
