23-ish: Meva-uzumni quritislsni tashkil
qilish.
Dsrsnlng
maqsadi: Meva-uzum quritish bilan bogliq barcha
tashkiliy tadbirlar tizimi bilan tanishish.
Meva-uzum quritislida zarur
boladigan asbob-uskunalar, materiallar
va quritish maydoniga
bolgan talabni hisoblashni o'rganish.
Ma’lumki, mevalar va uzumni yig'ib terib olish mas’uhyatli
jarayon hisoblanadi. Har bir mevani o ‘z vaqtida terib olish talab
etiladi. Vaqtidan kechiktirib terib
olingan mevalarning sifat
ko'rsatkichlari, xususan, qayta ishlashga yaroqliligi va saqlashga
chidamlilik sifatlari keskin pasayib ketadi.
Shuning uchun mevalarni
o‘z vaqtida terib olish lozim. Buning uchun barcha terim tadbirlarini
to‘g‘ri tashkil etish lozim. Quyidagi topshiriqlarda talabalar meva-
uzumni terib olish bilan bogliq tadbirlami tashkil etishni o‘rganadilar:
16-jadval
Meva-uzum quritishda talab etiladigan qusitisfe maydoni,
muddati va materiallar sarfi
Mahsulot turi
Oltin-
guguttkg.
O&lituzi,
4
Ishqor
(kaustik
soda)
Qo'Ham-
ladigan
patnis
sig'imi, kg
Quritish
muddati,
kun
Quritishda lm‘
foydali
maydonga
ketadigan mahsulot,
kg
Uzum
Bedona
-
-
,;и
- 5'
25-30
10-12
Slrig'oiu
2
-
5. ;■
. 8-12
10-12
Sabza
2
0,9 |
"5;
> 1 2
10-12
Soyaki
2
-
-
•...
л
5 ■
35-40
10-12
Germian
2
-
0 9
5
8-12
10-12
0 ‘rik
Turshak
2
-
4
8-10
10-12
Quiaga
2
-
4
6-8
6-7
Qaysa
2
-
4
6-8
7-8
Olma
Oddiy
2
-
3
14-16
12
Yaxshilangan
2
.
2
3
10-12
(0
Olxo'ri
Danakli
1,5
-
0,9
4
8-10
10-12
Danaksiz
2
-
0,9
4
6-8
8
Shaftoli
1,5
-
0,9
4
6-8
12
Olcha
1>5.
-
0,9
4
6-8
7-8
Nok
2
-
-
6
6-8
14
so
Eslatma: Quritishda 150 kg sig‘imli dudlash kamerasi,
bir ish
kunida (7soat)
5
tonnagacha
olma kesuvchi
uskunalardan
foydalaniladi,
17-jadval
