Aniqlash natijalari jadvalda yoziladi

Ishlab chiqarilayotgan unning sifat ko‘rsatkichlari standartlar yoki vaqtincha me’yoriy texnik shartlarda ko‘rsatilgan normalarga javob berishi kerak. Un tayyorlaydigan, maydalaydigan tegirmonlarda texnologik jarayonni tashkil qilish va olib borish qoidalariga muvofiq. 1kg undagi matallmagnit aralashmalar miqdori 3 mg dan ko‘p bo‘lmasligi kerak. Bunda ayrim zarrachalarning kattaligi uzunasiga 0,3mm dan oshmasligi kerak, metall, ruda, shlaklarning zarrachalari og‘irligi esa 0,4mg dan oshmasligi kerak. Metallmagnit aralashmalari tayyorlangan unga tushib qolmasligi uchun tortib joylashtiradigan uskunaning magnit to‘siqlariga alohida e’tibor berish kerak.

Undagi metallmagnit aralashmalari miqdorini tahlil qilish smenida 4-8 marotaba o‘tkaziladi. Metallmagnit aralashmalari normadan oshiq bo‘lgan mahsulot qayta ishlashga qaytarilishi kerak.

Ishni bajarish tartibi

Kerakli asbob va uskunalar:

1. 100-200 ml buluvchi voronka

2. 50-100 ml hajmdagi kimyoviy stakan quritish shkafi

3. Analitik tarozi

5. Lupa
Ishni xar bir talaba mustaqil ravishda 2 soat davomida bajarishi kerak.

Unni metallmagnit aralashmalarini miqdorini aniqlash uchun 1kg og‘irlikda tortishma (naveska) olinadi. Metallmagnit aralashmalarini VPF pribori yordamida yoki qo‘lda ajratib olish mumkin. qo‘lda ajratish uchun 12 kg dan kam og‘irlikni ko’tara oladigan taqasimon magnit qo‘llaniladi. Un tortishmasi (naveska) yassi taxtaga to‘kiladi, aralashtiriladi va 5 mm dan oshmaydigan qalinlikda tekkislanadi. Magnitni bo‘yi va eni bo‘yicha sekin yurgaziladi, shunday qilinadiki magnit poloslari to‘kilgan unni qurshab olishi kerak (u mahsulotni eng qalin joyidan taxtacha ustiga ozroq tekizilib o‘tishi kerak). Metallmagnit zarrachalari magnitdan oq qog‘ozga olinadi. Uchinchi tekshiruvdan so‘ng tahlil tamomlanadi. Har bir tekshiruv oldidan un aralashtiriladi va ingichka qatlam qilib tekkislanadi. VPF priborida metallomagnit aralashmasi shu priborga ilova qilingan ko‘rsatma bo‘yicha aniqlanadi. Ajratilgan metallomagnit aralashma oldindan tortilgan soat shishaga o‘tkaziladi va 0,2 mg aniqlikda analitik tarozida tortiladi. Keyingi aralashma tarkibi ko‘rib chiqiladi. Yirik zarrachalar va o‘tkir qirrali zarrachalar ajratiladi, har bir zarracha alohida tortiladi, qo‘lda yoki PIF priborida eng katta uzunligi aniqlanadi. 0,3 mm razmerli bo‘linmali o‘lchash turi (setkasi) yordamida qo‘lda o‘lchanganda zarra setka kvadratining biror tomoni bo‘yicha qo‘yiladi va u lupa yordamida tekshiriladi. PIF priborida o‘lchanganda zarralar predmet yassi shishaga qo‘yiladi, uni pribor stolchasiga qo‘yiladi va pribor yoqiladi. Ekrandagi konturlar ko‘rinishiga qarab ularni razmerlari aniqlanadi.