158
Olma mevasida uchraydigan vitamin va minerallar.
1-vitaminlar: A–0,03 mg, B
1
–0,03 mg, B
2
–0,02 mg, B
3
–0,07 mg,
B
6
–0,07 mg, B
9
–2,0 mkg, C–10,0 mg, E–0,55 mg, H–0,3 mkg, PP–
0,3 mg.
2-mikroelementlar: temir – 2,2 mg, kaliy – 278 mg, kalsiy – 15,0
mg, magniy – 9,0 mg, natriy – 26 mg, oltingugurt – 5,0 mg, fosfor –
11 mg, xlor – 2 mg, alyuminiy – 116 mkg, bor – 245 mkg, vanadiy –
4 mkg, yod – 2 mkg, kobalt – 1 mkg, marganes – 47 mkg, mis – 110
mkg, molibden – 6 mkg, nikel – 17 mkg, rubidiy – 63 mkg, ftor – 8,0
mkg, xrom – 4 mkg, rux – 150 mkg.
3-olma urig‘ida: yod-80 mkg.
Vitaminlar
Kunlik
me’yor
Vazifasi
Manbai
Askorbin
kislotasi
(vitamin C)
50–100 mg Oksidlanish-qaytarilish
reaksiyalarini
muvofi qlashtiradi. Himoya quvvatini
oshiradi.
Sitrus mevalar, qulupnay,
malina, karam, petrushka,
ukrop,
qizil qalampir, baqlajon
Tiamin
(vitamin B
1
)
1,4–2,4 mg Markaziy va periferik nerv
sistemasi faoliyatini tartibga soladi.
Yog‘
va uglevod almashinuvini
muvofi qlashtiradi.
Non (qora non), grechka,
suli yormasi, no‘xat, soya,
sabzavotlar
Ribofl avin
(vitamin B
2
)
1,5–3 mg Oksidlanish-qaytarilish reaksiyalarida
ishtirok etadi.
Non (qora non), grechka,
suli yormasi, no‘xat, soya,
sabzavotlar
Retinol
(vitamin A)
0,5–2,5 mg Organizm o‘sishi va rivojlanishini
tartibga soladi.
Hujayra membranasi
faoliyatini me’yorlashtiradi.
Baliq, jigar, sariyog‘, tuxum
sarig‘i, baliq yog‘i, sabzi,
pomidor, qovoq, o‘rik, na’matak
Kalsiferol
(vitamin D)
2,5–10 mkg Organizmdagi kalsiy va fosfor fao-
liyatini boshqaradi. Suyak,
tishlarning
shakllanishida ishtirok etadi.
Baliq va baliq mahsulotlari,
sariyog‘, tuxum sarig‘i.
