• 1. Oziq muhitini sterillash uskunalari
  • Abu rayhon beruniy nomidagi toshkent davlat texnika universiteti sanoat mikrobiologiyasi




    Download 1,19 Mb.
    Pdf ko'rish
    bet19/49
    Sana29.11.2023
    Hajmi1,19 Mb.
    #107364
    1   ...   15   16   17   18   19   20   21   22   ...   49
    Bog'liq
    Sanoat mikrobiologiyasi

    Elektrometriya usuli. pH ni aniqlash uchun turli markadagi 
    potensiometrlardan (laboratoriya pH–metrlari) foydalaniladi. Bunday 
    asboblar yordamida pH ni aniqlash metodikasi fizik-kimyoviy tadqiqot 
    usullarida va asboblarning tavsiflarida aytib oʻtilgan.
     
    Nazorat savollari 
    1.Go‘sht – pepton agar-agarli oziq muhuti qanday tayyorlanadi? 
    2.Oziq muhutini tayyorlashning qanday usullari bor? 
    3. Oziq muhiti tayyorlash uchun xom ashyo mahsulotlari nimalardan 
    iborat? 
    4. Azot manbalariga nimalar kiradi? 
     
    4 – amaliy mashgʻulot 
    Mikroorganizmlar oziq muhitlarini sterillash uskunalari bilan 
    ishlash usullari 
    Ishdan maqsad: Mikroorganizmlar oziq muhitlarini sterillash 
    uskunalaridan 
    foydalanish 
    hamda 
    texnik 
    mikrobiologiya 
    laboratoriyasida ishlash qoidalari bilan tanishish.
    1. Oziq muhitini sterillash uskunalari 
    Belgilangan maqsadga qarab (oʻquv, ilmiy-tadqiqot, ishlab 
    chiqarish) mikrobiologiya laboratoriyasi bir necha xonalardan tashkil 
    topadi: mikroskopda koʻrish ishlari uchun moʻljallangan xonalar, 
    biokimyo laboratoriyasi, sterillash xonasi, yuvish xonasi, oziq moddali 
    muhitlarni pishirish xonasi va termostat xonasi.
    Barcha xonalar quruq, yorugʻ, yaxshi shamollatilgan, gaz, sovuq 
    va issiq suv hamda ularni chetga chiqarish qurilmasi bilan ta’minlangan 
    boʻlishi kerak.
    Texnik mikrobiologiya laboratoriyasida talabalar oʻquv va ilmiy-
    tadqiqot ishlarini amalga oshiradilar. Stollar deraza yaqinida, imkon 


    27 
    qadar koʻproq yorugʻlik tushishiga moʻljallab joylashtiriladi. 
    Mikroskopda koʻrish ishlari uchun yorugʻlik bir tekisda taqsimlangan 
    boʻlishi kerak. Toʻgʻri tushayotgan quyosh nurlari koʻzni charchatadi, 
    koʻrish qobiliyatiga, optik asboblar va mikroorganizmlarga zarar 
    yetkazadi. Xona devorlari och rangli moyli boʻyoqlar bilan boʻyaladi. 
    Pol esa linoleum yoki oson yuviladigan plitalar bilan qoplanadi. 
    Stollarning balandligi 0,7 m dan oshmasligi kerak. Stollarning yuza 
    qismi yuvish va dezinfeksiya qilish oson boʻlishi uchun plastik yoki 
    linoleum bilan qoplanishi lozim. Ish jarayonida foydalaniladigan stul va 
    taburetkalar vintli boʻlishi kerak.
    Texnik mikrobiologiya laboratoriyasi xonasi bir kunda ikki marta 
    nam latta bilan artib chiqiladi. Pol, devorlar va mebel vaqti-vaqti bilan 
    changyutkich bilan ishlanadi va 2-3% li soda aralashmasi (natriy 
    bikarbonat), 3-5% li fenol yoki lizol aralashmasi (yashil sovun 
    qoʻshilgan fenol preparati), 0,5-3% li xloramin aralashmasi bilan artib 
    chiqiladi. Bundan tashqari, bir oyda ikki-uch marta, ayniqsa mitselial 
    zamburugʻlar bilan ishlagandan keyin, laboratoriya xonalarida havodagi 
    va turli yuzalardagi mikroorganizmlarni yoʻq qilish uchun ultrabinafsha 
    nurlanishli bakteriosid chiroqlar bilan 30 minutdan bir necha soatgacha 
    ishlov beriladi. Shuni unutmaslik kerakki, ultrabinafsha nurlar koʻz shox 
    pardasining oʻtkir yalligʻlanishiga olib kelishi mumkin. Bunda, nur ta’sir 
    qilgandan soʻng, koʻp oʻtmasdan koʻzdan yosh kelishi va yorugʻlikdan 
    qoʻrqish kabi belgilar yuzaga keladi. Shu boisdan ham himoya 
    koʻzoynaklaridan foydalanish lozim. Bakteriosid chiroq yoqilgan kichik 
    xonalarda oʻtirish mumkin emas.
    Mutlaq sterillikni talab etuvchi ba’zi ishlar (toza kulturalarni qayta 
    ekish, mikroorganizm kulturalarini ajratish, ekish, ilmiy-tadqiqot ishlari) 
    izolyatsiya qilingan maxsus xonalar – bokslarda amalga oshiriladi. Boks 
    oldida maxsus dahliz (tambur) boʻlib, tashqaridan havo va u bilan birga 
    mikroorganizmlar kirmaydigan qilib oynalangan boʻlishi kerak. Boks 
    devorlari plitalar bilan qoplanishi yoki moyli oq boʻyoq bilan boʻyalishi, 
    poli esa linoleum bilan qoplanishi kerak. Boksda stol, stullar, gaz 
    gorelkalari joylashtiriladi, bakteriosid chiroqlar osib qoʻyiladi yoki 
    qoʻzgʻaluvchan kronshteynga mahkamlanadi. Boks xonalari vaqti-vaqti 


    28 
    bilan yuvib turiladi va dizenfeksiya qilinadi. Xona yigʻishtirilgandan 
    keyin, ish boshlashdan oldin, poldan 2 m balandlikda joylashtirilgan 
    bakteriosid chiroqlar bilan nurlantiriladi. Biokimyo laboratoriyasi kimyo 
    stollari, havosi almashinadigan shkaflar, idish va reaktivlar uchun 
    shkaflar, shuningdek zaruriy asboblar – fotoelektrokalorimetrlar (FEK), 
    spektrofotometr, pH-metr, texnik va analitik tarozilar, sovutgichlar, 
    vakuum nasoslar va shu kabilar bilan jihozlanadi. Preparatlar xonasida 
    ish stollari, turli asboblar, idishlar va reaktivlar joylashtiriladigan 
    shkaflar, sentrifuga va boshqa vibratsiya apparatlari, preparat va toza 
    toʻplamlarni saqlash uchun sovutgichlar, termostatlar joylashtiriladi.
    Sterillash xonasida oziq muhitni va idishlarni sterillash uchun 
    avtoklavlar, ishlatilgan laboratoriya idishlariga (tirik mikroorganizmlar, 
    qolgan kolbalar, probirkalar, pipetkalar) issiqlik bilan ishlov berish 
    uchun alohida avtoklav, Kox qaynatgichi, quritish shkaflari, asboblar 
    sterilizatori va stol joylashtirilishi kerak.
    Sterillash xonasi sterilizatorni ochgandan keyin chiqadigan bugʻ 
    qoldiqlarini chiqarib yuborish uchun yaxshi ventilyatsiya moslamasi 
    bilan jihozlangan boʻlishi lozim. Sterilizatordan chiqayotgan bugʻ, 
    bosim koʻtarilmasdan avval rezina naycha bilan tashqariga yoki suvli 
    chelakka yoʻnaltiriladi. Eshik (oynalanmagan) va deraza tashqariga 
    ochilishi kerak.
    Yuvish xonasi issiq va sovuq suv oʻtkazilgan qulay rakovina yoki 
    vannalar, idishlarni quritish uchun stellajlar, gaz yoki elektr plitalari
    oziq muhitlarni qaynatish uchun idishlar, tarozilar, suv distillyatorlari 
    bilan jihozlanadi. Yuvish xonasida havosi almashiladigan, quritish va 
    boshqa shkaflar boʻlishi kerak. Havosi almashiladigan shkaf suv bugʻlari 
    hamda shisha va idishlarni yuvishda ishlatiladigan ba’zi reaktivlarni 
    chiqarib yuborishda kerak boʻladi. Pol va devorlar plita bilan qoplangan 
    boʻlishi kerak.
    Termostat xonasida kolba va probirkalar uchun stellajlar qoʻyiladi, 
    maxsus fundamentda rotatsion tebratgichlar oʻrnatiladi. Termostat 
    xonasidagi harorat 30-45
    o
    C atrofida boʻlishi kerak.
    Oʻquv laboratoriyasida har qaysi talabaga doimiy ish joyi va 
    asboblar biriktirib qoʻyiladi. Laboratoriya stolida mikroskop uchun 


    29 
    yoritgich, spirt yoki gaz gorelkasi, boʻyoqlar toʻplami, bakteriologik 
    ilmoq va ignalar, probirkalar uchun shtativ, pipetkalar, shisha shpatellar, 
    oddiy va chuqurchali buyum shishalar, qopqoq shishalar, shisha 
    koʻprikcha va preparatlarni boʻyash uchun vannacha, doka salfetka, 
    shishaga chizadigan qalam, immersion yogʻ, qum soat, buyum shisha 
    oʻlchamida kesilgan filtr qogʻoz, gugurt, dezinfeksiya qilish uchun 
    suyuqlik, paxtali banka boʻlishi kerak. Mikroskop stolga joylashtiriladi 
    va shisha qalpoq yoki polietilen yopqich bilan berkitib qoʻyiladi. Ish joyi 
    juda toza holda saqlanishi kerak. Stolning usti lizol, 70% li (hajmi 
    boʻyicha) etanolli xloramin shimdirilgan paxtali tampon bilan artiladi.

    Download 1,19 Mb.
    1   ...   15   16   17   18   19   20   21   22   ...   49




    Download 1,19 Mb.
    Pdf ko'rish

    Bosh sahifa
    Aloqalar

        Bosh sahifa



    Abu rayhon beruniy nomidagi toshkent davlat texnika universiteti sanoat mikrobiologiyasi

    Download 1,19 Mb.
    Pdf ko'rish