Bioorganik kimyo. Vitam inlar o’quv-uslubiy qo’llanma namangan 2013

Download 1,74 Mb. Pdf ko'rish
bet	18/26
Sana	26.01.2024
Hajmi	1,74 Mb.
	#146563

1 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 ... 26

Bog'liq
Abdullayev Sh. Ergasheva H.E. Bioorganik kimyo. Vitaminlar
rivojlanisj, 1-Ma\'ruza. Gidroksihosilalar Organika-2, 3-Laboratoriya ishidocx, 5- Laboratoriya ishi ABN, borliq, Talabalar uchun qoʻshimcha mablagʻga ega boʻlish imkoniyati , 947-Article Text-2863-1-10-20210419, Dasturiy mantiqiy kontrollerlar-fayllar.org, 5-maruza. Sut ishlab chiqarish jarayonida texnik-kimyoviy nazorat o‘rni, Geghbtasbstrcvttvhth vvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvv, Dasturiy taminot, Handbook of Food Science and Technology 1 Food Alteration and Food Quality ( PDFDrive ), Konkulyator ishlash prinspi, 150тсутка uz-assistant.uz, Usmonov Dilshodbek

,(C H 2)4CR о \ / H2 Г Н 2 Ш Ю Н oqsilda H ga R= N H(CH2). lipoy kislotasi R= OH (vitamin N )

vitamin K
3

vitamin K
7

N H
2

N H
2
К vitamini o’simlik ko’k qismida ko’p, bundan tashqari ichak mikroflorasida
ham kerakli miqdorda sintezlanadi. Shu sababli bu vitamin chaqaloqlarda kam, katta
yoshlilarda esa kam bo'lishiga sabab ichak mikroblarini sulfamid yoki antibiotiklar
yot ta’siridir, yoki qiyin yutilishi sabab o’t hosil bo’lishi kamligidir u emulgator
hisoblanadi.
Ayrim kassaliklarda (infarkt miokardda, tromboflebitda va h.z.o.), qon
quyilishiga yuqori vaqtda tomirlarda trombalar hosil bo’lgan antivitamin К
(antikogulyant) qabul qilish kerak bo’ladi. Eng muhim maxsulot bu dikumaroldir,
uning analogi va hosilalaridir, hamda fenilindir.
dikamarol
fenilin
К vitaminlari I929 yili nemis olimi Damm tomonidan o’rganilgan.
K 2(20).
n = 4
^2(30).
n = 6
^2(35).
n = 7
^2(40).
n = 8
^2(45).
n = 9
К vitaminlari
Vitamin N
29

Vitamin N (lipoy, a-lipoy, yoki tiokt kislota) 1951 yilda topilgan achitqi,
xamirturush o’sish faktori, hamda ko’pgina oddiy mikroorganizmlar va oddiylarda,
o’simlik va hayvon organizmlarda uchraydi va s-lipoillizin shaklida (oqsil bilan
bog’langan) multiferment komplekslar-piruvat degidrogenazalar, a-ketoglyutarat
degidrogenazalar
va
h.z.o.
kofermenti
hisoblanadi,
ular
oksidlanish,
dekorboksillanishga a-ketokislotalami uchratadi va koferment A azil hosilalari
tuzilishida qatnashadi.
,(C H 2)4CR
о
\
/ H2
Г Н 2 Ш Ю Н
oqsilda
H ga
R= N H(CH2).
lipoy kislotasi R= OH
(vitamin N )
e-Lipoillizin
О
Lipoy kislotasi bundan tashqari
tiol-disulfid o’zgarishlami
sababchisidir, oksidlab fosforillash, araxidon kislotasini prostaglandin
aylantirishda, hamda muhim boshqa bioximik reaksiyalarda qatnashadi. Shu sababli
medisinada lipid almashinishni norniallashda, ayrim jigar kasallarini davolashda
(masalan zerroz, Botkin kasali-sariq), qand diabeti, ateroskleroz, ayrim zaharlanishda,
hamda pediatriyada qo’llanilmoqda.
Moddalar orasida lipoy kislotaga o’xshab mikroorganizmlar o’sishga ta’sir
qiladigan va vitaminlar hisobiga kiritilgan modda A-faktor aktinozetlardir, ular
streptomizin produzirlanishiga javob beradi, boshqa antibiotiklar o’sihiga va nurli
griblami sporulyaziya bosqichiga o’tishiga javob beradi

Download 1,74 Mb.

1 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 ... 26

Download 1,74 Mb.

Pdf ko'rish