jarayon xisobida qabu! qilib va nerv impuls 1 1-tsis-retinolga transformatsiyalab
izomerlanadi rodopsin tarkibida to'la trans-retinolga, qaysiki u to’la oqsil
kompleksi
dissotsiyalanib
retinolgacha
qaytariladi. Y o’qotiladigan miqdori bu jarayonda
jigardan to’ldirilib turiladi.
Organizm A vitaminni ko’p miqdorda iste’mol qilsa, gipervitaminoz A yuzaga
kelib, turli xil kasalliklarga olib keladi. Odamning boshi og’rib qayt qiladi,boshi
aylanadi, terisi po’st tashlab, sochi to’kiladi. Lekin shuni ta’kidlash lozimki, odatdagi
sharoitda gipervitaminoz A nihoyat darajada kam uchraydi.
A
vitamin hayvonlar jigarida, ayniqsa baliqlar jigaridan olingan yog’ tarkibida juda
ko’p bo’ladi. Masalan, dengiz olabug’asi jigarining yog’ ida A vitaminning miqdori
37% gacha yetishi mumkin. Karotinlar sabzavotlarda, ayniqsa sabzida ko’p bo’ladi.
Vitamin -A 2 (degidroretinol ) 1937 yili E.A. Lederer va V.A. Rozanova
tomonidan
ochilgan, u sho'rbo'lmagan suvlarda yashaydigan baliqlarning ko’z
ko’rish pigmenti -porfiroksindir.
