Bioorganik kimyo. Vitam inlar o’quv-uslubiy qo’llanma namangan 2013

Download 1.74 Mb. Pdf ko'rish
bet	6/26
Sana	26.01.2024
Hajmi	1.74 Mb.
	#146563

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 26

Bog'liq
Abdullayev Sh. Ergasheva H.E. Bioorganik kimyo. Vitaminlar
rivojlanisj, 1-Ma\'ruza. Gidroksihosilalar Organika-2, 3-Laboratoriya ishidocx, 5- Laboratoriya ishi ABN, borliq, Talabalar uchun qoʻshimcha mablagʻga ega boʻlish imkoniyati , 947-Article Text-2863-1-10-20210419, Dasturiy mantiqiy kontrollerlar-fayllar.org, 5-maruza. Sut ishlab chiqarish jarayonida texnik-kimyoviy nazorat o‘rni, Geghbtasbstrcvttvhth vvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvv, Dasturiy taminot, Handbook of Food Science and Technology 1 Food Alteration and Food Quality ( PDFDrive ), Konkulyator ishlash prinspi, 150тсутка uz-assistant.uz, Usmonov Dilshodbek

Vitamin B 2
Vitamin B 2 yoki riboflavin, birinchi bo’lib 1879 yilda mol sutining sariq
pigmenti sifatida aniqlangan. Keyinchalik adabiyotda suvda eruvchi sariq faktor
sifatida sut, solod, tuxum, jigarda aniqlangan. Riboflavin tuzilishini aniqlab, uni
1935 yilda sintezni birdaniga P.Karrer va R.Kun jamoalari o’tqazgan. U
izoalloksazin getroxalqaii sistemaning D-rebitil xossasi deb aniqlanadi, bunday
xossalalaming
umumiy nomi - flavinlardir; tabiiy manbalardan 20dan ortiq
bunday tipdagi faol moddalar ajratilgan.
B 2 vitamin to'q sariq rangli kristall modda. Ishqoriy muhitda beqaror, tezda
parchalanib ketadi. U ximiyaviy tabiatiga ko’ra izoalloksazinning ribitolli
hosilasidir.
Bu
vitaminning
fosforli
birikmalari
oksidlanish-qaytarilish
reaksiyalarini katalizlovchi flavinli fermentlarda kofermentlik vazifasini bajaradi.
Flavinmononukleotid (F M N ) va flavinadenindinukleotid (FA D ) . u shunday qilib
uglevod, lipid va yog’lar metabolizmida keng ishtirok etadi. U gemoglobin
biosintezida ko'z gavharining ravshan bo’lishida qatnashadi.,
Birinchi flavin koferment (flavin mononukleotid, yoki FM N ) A. Sent -
I )yord tomonidan yurak mushaklaridan 1932 yilda ajratgan, O.G. Varburg
vn V.Xristian achiqi. xamirturushdan birinchi flavoproteid oldilar, unda FMN
11

prostetik
gurux
sifatida
bo’lgan.
Ikkinchi
muxim
flavin
koferment
flavinadenindinukleotid (FA D ) ular
tomonidan topilgan 1938 yilda kofaktor
oksidaza -D-aminokislota sifatida, keyinroq yana ikkala flavin kofermentlar: 8a-
RCH
HO-
HO-
HO-
H _
-H
-H
-H
-H
Flavinadenindinukleotid (F A D ) R=H
8

Download 1.74 Mb.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 26

Download 1.74 Mb.

Pdf ko'rish