|
H ch. Bo'riev, R. J. Jo'raev, J. N. Fayziev, I. R. Nuritov, K. E. Usmonov
Pdf ko'rish
|
| bet | 107/359 | | Sana | 11.06.2024 | | Hajmi | 9,85 Mb. | | #262679 |
Bog'liq BCGm2RZm9DtsVemNp5dfHgZZxBC4fpkg3E6YxTbe106
53-
rasmda avtomatik ravishda aralashtirish va sovutish tizimi ko‘rsatilgan.
Amoforada qizil mezga bijg‘iganda sharbat uzuluksiz ravishda aylanib turadi.
Natijada uzumning qattiq qismlari suvlari chiqib ketadi. Amforada bijg‘ish
natijasida bo‘yoq moddalar yaxshi eriydi, achib qolish xavfi bartaraf etiladi, kerakli
miqdorda shamollatish ta’minlanadi. Amforada yirik ishlab chiqarishda katta
ustivorlikka ega bo‘lib, harajatlami kamaytiradi. Jazoir va Janubiy Afrikadagi
vinochilik xo’jaliklarda qo‘llanilayotgan amforalar sig‘imi 5-7 ming dkl ga teng.
Metall tanklarda sharbatni bijg‘itish.
Hozirgi vaqtda qizil mezgani bijg'itish
uchun poiat, ichi sirlangan, zanglamaydigan po’latdan yasalgan turli shaklli va
oicham li metall rezervuar (tank)lar qo‘llaniladi.
Germaniyada 3-4 atm bosimga bardosh beruvchi metall rezervuarlar (54-rasm)
ishlatilmoqda. Mazkur tanklarda turp qoplamasi yaxshi aralashtiriladi. Bu
rezervuarlar parvarishni uncha ko‘p talab qilmaydi, oson tozalanadi va doim
ishlatishga tayyor bo’ladi.
Tankning yuqori qismida mezgani to’ldirish lyuki mavjud, pastki qismida esa
bijg’ishdan so’ng uni tushirish uchun lyuk o’matilgan. Mezga tanklarda 3-4
atmbosimida bijg’iydi. Bosim bijg’ish jarayonida hosil bo’lgan karbonat kislota
kompresslar yordamida tankka yuborilishi natijasida yuzaga keladi. Sovuq (issiq)
suvni tank ustiga sepib bijg’ish harorati tabiiylashtiradi. Tank harorati 18 dan 260
gacha bo’lishi lozim. Turpdagi hosil bo’lgan qoplamani aralashtirish maqsadida
bijg’ish muddati davomida 4-5 marta karbonat kislotani sharbatga bosimda
yuborish lozim.
54-rasm. Sulfit kislotasining past bosimida bijg‘ituvchi
|
| |
