tashqari bu kristallar harorat bilan miqdorda oshganda erib ketadi. Ular filtrdan

Download 9,85 Mb. Pdf ko'rish
bet	291/359
Sana	11.06.2024
Hajmi	9,85 Mb.
	#262679

1 ... 287 288 289 290 291 292 293 294 ... 359

Bog'liq
BCGm2RZm9DtsVemNp5dfHgZZxBC4fpkg3E6YxTbe

Plastinkali filtrlami chokmalami ajratish uchun qollaganda, sovutish paytida kop chokma hosil b oiish natijasida filtrplastinkalar tez tiqilib qolib, filtrlash
Filtrlash operatsiyasini sovutilgan vinoning haroratida otkazish kerak. 7 8 -ra sm . V in o n i q u v u r tu rid a g i so v u tg ich b ila n is h lo v b erish sx em a si
Vino sovutilganda hosil bolgan cho‘kmalami to ‘la va tez ajratish uchun ikki usul qollanishi mumkin: vino toshi kristallari eng
Ko‘rsatilgan usullami qoilab yoki boshqa oddiy usullar bilan kombinatsiyalab ishlatish yaxshi natijalar berdi. Shunday y o i usulni (ayniqsa yelimlash yordamida)

tashqari bu kristallar harorat bilan miqdorda oshganda erib ketadi. Ular filtrdan
o'tib, tiniq vinoda kristallaming hosil qilib, uni yana xiralashtirishi mumkin.
Umuman olganda vino toshi kristallashdan keyin hosil bo'lgan cho'kmani ajratib
olish eng qiyin masalalaridan biridir.
Plastinkali filtrlami cho'kmalami ajratish uchun qo'llaganda, sovutish paytida
ko'p cho'kma hosil b oiish natijasida filtrplastinkalar tez tiqilib qolib, filtrlash
jarayoni to'xtab qolishini hisobga olish lozim. Shu sabab ikki marta filtrlashni
o'tkazish tavsiya etiladi: birinchi filtrlash (SMF-80 filtr yordamida) cho'kmaning
asosiy massasini ajratish uchun va kichik kristallami ajratish maqsadida mayda
qavariqli
plastinkali
filtrdan
vinoni
o'tkazish.
Birinchi qo'pol
filtrlash
sentrifugalash bilan almashtirilishi mumkin.
Filtrlash operatsiyasini sovutilgan vinoning haroratida o'tkazish kerak.
7 8 -ra sm . V in o n i q u v u r tu rid a g i so v u tg ich b ila n is h lo v b erish sx em a si

Vino sovutilganda hosil bo'lgan cho‘kmalami
to ‘la va tez ajratish uchun ikki
usul qo'llanishi mumkin: vino
toshi
kristallari eng
k o ‘p m iqdorda to'plangan
paytida yelimlash va kukunga aylantirilgan,
bir
marta
kristallanib tozalangan va
spirt bilan yuvilgan vino toshini 0,005 g/1 miqdorda qo'shish.
Ko‘rsatilgan usullami qoilab yoki boshqa oddiy usullar bilan kombinatsiyalab
ishlatish yaxshi natijalar berdi. Shunday y o i usulni (ayniqsa yelimlash yordamida)
qo'llab ishlov berilgan vinolar kristallik tiniqlikka erishdi. T oia butilkali bunday
vinolar -3° dan +24° gacha bo'lgan harorat sharoitida dekabr oyidan maygacha

Download 9,85 Mb.

1 ... 287 288 289 290 291 292 293 294 ... 359

Download 9,85 Mb.

Pdf ko'rish