|
uzatiladi. Ichki va tashqi quvurlaming tegishli diametrini tanlash natijasida harorat
Pdf ko'rish
|
| bet | 289/359 | | Sana | 11.06.2024 | | Hajmi | 9,85 Mb. | | #262679 |
Bog'liq BCGm2RZm9DtsVemNp5dfHgZZxBC4fpkg3E6YxTbeuzatiladi. Ichki va tashqi quvurlaming tegishli diametrini tanlash natijasida harorat
almashayotgan suyuqliklar kerak boigan tezlikda oqib harorat almashinuvning
yuqori koeffitsiyentini ta’minlaydi.
Quvur ichida quvur sovutgichlaming kamchiligi ulaming kattaligi va ko‘p
metall sarflanishidadir.
Keyingi vaqtda kichik hajm va kam metall talab qiluvchi yangi turdagi
sovutgich yaratildi. U mis quvurchalardan iborat qoplamali quvur sovutgichdir.
Quvurcha ichlari kavsharlangan boiadi. Sovutgichda suyuqlik parallel ravishda
yetish quvurchalardan o'tadi. Apparatda vinoni sovushi quyidagicha sodir boiadi:
a) faqat sho‘r suv bilan;
b) dastlab vino rekuleratorda keyin esa sovutgichda sho‘r suv bilan sovutiladi.
Rekuleratorda kerak boigan haroratgacha sovutilgan vino issiq tashuvchi
vazifasini bajaradi. Bu apparatlar issiq almashgich va sovutgichlar sifatida
qoilanishi mumkin. Issiq almashtirgich sifatida ulami qoilaganda ichki quvurlami
kavsharlaydi, vino bilan aloqada boiadigan apparatning boshqa qismlarini bakelit
yoki boshqa himoya material bilan qoplaydi. Chizmada (78-rasm) ko'rinib
turganidek, chap tomondagi rezervuardan (la) vino nasos yordamida (2a) issiq
almashgichning ichki quvuriga uzatiladi. Bu yerda u sovutish kameradan (lb)
olinib filtrlangan tashqi quvurdan oqayotgan vino bilan uchrashadi. Undan keyin
vino sovutgichga (5) kelib tushadi. Sovutgichdagi tashqi quvur orqali sovutilgan
sho'r suv o'tadi. Bu yerda vino kerak bo'lgan haroratgacha sovutilib,
rezervuarlardan (lb ) biriga kelib quyiladi va maium vaqt davomida unga dam
beriladi. Sovuq bilan ishlangan vino nasos 2b orqali filtrga (3) uzatiladi, undan
keyin issiq almashgichdan o'tib o'ng kameraga (la) kelib quyiladi. Vino harorati
10-12° gacha ko'tarilganda uni nasos yordamida yerto'laga haydaydi. Vinoga
|
| |
