etishi tajribada aniqlangan.
Nozik va mayin vino olish uchun o ‘zi oqib tushgan uzum suvini va marta
ba’zida ikki marta presslash natijasida olingan sharbatni tiniqlash chamlarda
aralashtiriladi. Bu aralashmaga kirmagan fraksiyalami yig‘ib alohida bijg‘itadi va
keyin asosan o4kir vinolar tayyorlashda kupagi materiallar sifatida ishlatiladi.
Ordinar vino tayyorlashda sharbatning barcha fraksiyalari birga yig‘iladi va shu
tarzda tiniqlashtiriladi.
O rdinar vino tayyorlash
_________ ______ _____ ____________ 13-jadval
Uzum navi
10
0
кг
b
o
‘t
q
a
d
a
n
ol
in
ad
ig
an
sh
a
rb
a
t
li
tr
d
a
ek
st
a
rk
t
q
a
n
d
ti
tr
la
sh
