Kimyo texnologiya fakulteti «oziq-ovqat texnologiyasi» kafedrasi «biotexnologiya asoslari»

Download 116,58 Kb.
bet	5/29
Sana	01.12.2023
Hajmi	116,58 Kb.
	#109054

Bog'liq
Kimyo texnologiya fakulteti «oziq-ovqat texnologiyasi» kafedrasi-fayllar.org
3 sinf Matematika fanidan 1 chorak, TAQDIMOT Inklyuziv talim, Dasturlash.2020, 4-B TMJ Qalbaev Ruslan, O`SIMLI5K5NLA55RI. ME5V555A51, Tahlilningfizika-kimyoviyusullarioquvqollanmagrif (3), 1930992, 1931992, Eritmalar konsentratsiyasi va uni ifodalash usullari eritmalar k-fayllar.org, 052-20 gurux 4 variant YAKUNIY NAZORAT ISHI, 3-Mustaqil talim ., Diniy ekstremizim bayonnoma, Elektronikadan test javoblari, 2-mavzu ma’lumotlarni relyatsion boshqarishning asosiy vositala

Bu sahifa navigatsiya:

• 2-Laboratoriya ishi Biotexnologik asbob-uskunalar bilan tanishish. Ishdan maqsadi
• Ishning nazariy qismi.

Ishni bajarish: Laboratoriya maqsadlarida foydalaniladigan fermentorlar sanoatda foydalaniladigan formalariga o’xshash tuzilgan bo’lib, bir necha tiplarga bo‘linadi. B unda ko’pincha laborotoriya maqsadida foydalaniladigan fermentorlarda mexanik aralashtirish usulidan foydalaniladi. Issiqlik almashinuvi va sterillash xususiyatlariga ko’ra bular ikki tipga bo’linadi. Birinchi tipga kiruvchi laboratoriya ferm entorlarida alohida issiqlik va sterilizatsiya qurilmalari mavjud emas. Bu kabi fcrmentorlarga qo’shimcha tarzda ko’paytirish kam eralari, suv ham muammomlari va sterillovchi avtoklavlar kerak bo’ladi. Ikkinchi tipga kiruvchi fermentorlarda sanoatda qo’llaniladigan formalariga o’xshash ko’rinishda issiqlik almashinuv va sterillash tizimlari mavjud. Laboratoriya bioreaktorlari quyidagi maqsadlarda qo’llaniladi; 1. Kinetik - ya’ni hujayralarning o’sish tezligi, samaradorligi, substratning sarti va mahsulot hosil bo’lish darajasini aniqlashda; Massa almashinish ya’ni biotexnologik jarayonlarda kechuvchi O2. CO2 kabi gazlar almashinuvi tezligi, miqdorini aniqlash maqsadida; 3. Kislorod (O2) sarflangan substratlarga nisbatan foydali va qo’shimcha mahsulotlarning hosil bo’lishi darajasini aniqlash. №2-Laboratoriya ishi Biotexnologik asbob-uskunalar bilan tanishish. Ishdan maqsadi: talabalarga biotexnologiya laboratoriyasida ishlash qoidalarini o’rgatish Mavzuning ahamiyati: biologik texnologiyalar xalq xo'jaligining barcha sohalariga shu jumladan farmatsevtikaga ham jadal sur'atlar bilan kirib bormoqda. Ishning nazariy qismi. Biotexnologiya va Mikrobiologik laboratoriyalarda o‘tkaziladigan tadqiqotlar ularning maqsadiga ko’ra aniqlanadi. Sanitar-epidemiologik stansiya (SES) larning laboratoriyalari sog’liqni saqlash, savdo va umumiy ovqatlanish korxonalari sistemasida xizmat qiluvchi sog‘lom va yuqumli kasalliklar bilan bemor kishilardan olingan materiallarning bakteriologik va serologik jihatdan tadqiq etish vazifasini bajaradi. Bakteriologik laboratoriyalarda atrof-muhit ob’ektlarining (havo, tuproq, suv, oziq-ovqat mahsulotlari) bakterial zararlanishi yoki ifloslanishi o’rganiladi. Maxsus laboratoriyalar esa vaksina, zardob va boshqa bakteriya preparatlarining zararsizligi va samaradorligini nazorat qilib turadi, har qanday mikrobiologik laboratoriya strukturasiga quyidagilar kiradi: 1) laboratoriya xonalari va aseptik sharoitda ishlash uchun bokslar; 2) oziqali muhit, idishlarni sterillash, foydalanib bulingan yuqumli materialni zararsizlantirish uchun maxsus jihozlangan xona; 3) idishlarni tozalashga muljallangan yuvish xonasi; 4) tajribaxona jonivorlarini saqlashga muljallangan alohida xona — vivariylar; Laboratoriya xonalarining balandligi 3 m dan kam bulmasligi, ventilyasiya (havo almashinish), vodoprovod, kanalizatsiya, elektroenergiya va imkoni bulsa gaz bilan ta’minlangan bulishi kerak. Devorlar moy-buyoq bilan buyalishi yoki kafel plitkalari bilan qoplanishi, polga esa linoleum yoyilishi zarur. Har bir ish joyida maxsus stol quyilgan bulib, xonalar elektr asboblari, gaz va suv bilan ta’minlangan bulishi kerak. Laboratoriya stolining usti dezinfeksiya qilish uchun plastika, linoleum ѐki oyna bilan qoplangan buladi. Ish joyi yoritgichli mikroskop, buѐqlar tuplami va preparatlarni buyaydigan reaktivlar, bakteriya oladigan ilmoq, ilgak, igna, shpatel, paster va darajalangan tomizg‘ichlar, predmet va qoplama oynachalar, muychinak, surtmalarni tayѐrlash va buyashga muljallangan vanna va xarilar, vodoprovod suvi bilan tozalagich, dezinfeksiya eritmasi solingan idish, paxta, flanel sochiq, shishaga chizadigan qalam va filtr qogozi bilan ta’minlanadi. Laboratoriyada har doim probirkalar, Petri kosachalari, Ru-flakonlari yoki matraslari, ampulalar va boshqa narsalardan iborat tajribaxona idishlari majmuasi ham mavjud bulishi kerak. Talabalar laboratoriyada ish boshlagan dastlabki kunlaridanoq ular urganadigan mikroorganizmlar kasallik quzgatish mumkinligini ѐdda tutishlari lozim. Shu bois laboratoriyada ishlaganda quyidagi qoidalarga qattiq rioya qilish kerak: 1) Laboratoriyaga oq xalat, oq qalpoqcha, rumolcha, shippakda kirish va ishlash. 2) Laboratoriya xonalarida ovqat va suv iste’mol qilmaslik, chekish, ortiqcha gapsuz va nozaruriy xatti-harakatlardan tiyilish. 3) hamisha bir joyda utirib ishlash, amaliy topshiriqlarni bajarish chogida tozalik va saranjomsarishtalikka rioya qilish, mashgulot tugagach qulni yaxshilab yuvish, zarur bulganda esa dezinfeksion eritma bilan ishlov berish. 4) Ishlatilgan tomizgich, predmet va qoplama shishalar, shpatellar va momiq tamponlarni dezinfeksiya eritmasi quyilgan idishga solib quyish, tutqich bakterial ilmoq va ignalarni gorelka olovida kuydirish. 5) Ishlatib bulingan ekma va mikrob materiallarni, shuningdek, kasallangan jonivorlar ulimtigini zararsizlantirish uchun avtoklavga topshirish. 40 6) Potentsial jihatdan xavfli bulgan zararli material tushishi natijasida tasodifan ifloslangan stol, kiyim-bosh va boshqa predmetlarni zudlik bilan dezinfeksiyalash. Download 116,58 Kb.

Download 116,58 Kb.