|
«kimyo texnologiya» fakulteti «oziq-ovqat texnologiyasi» kafedrasi «oziq ovqat mikrobiologyasi»
|
| bet | 34/80 | | Sana | 12.06.2024 | | Hajmi | 1,53 Mb. | | #262830 |
Bog'liq ООМ ва Б маърузаMexanik chayqalishlar mikroorganizmlarning hayotiy faoliyatiga salbiy ta’sir qiladi, ayniqsa bunda mikroorganizm muzlatilsa, uning effekti ko‘proq bo‘ladi. Bunday xollar muzdek tog‘ daryolarida kuzatiladi, buning natijasida suvda o‘z-o‘zini tozalash ro‘y beradi.
Nazorat savollari
1. Mikroorganizmlarga haroratga bo‘lgan munosabati qanday kordinal nuqtalar bilan belgilanadi va qanday guruhdarga bo‘linadi?
2. Termofil, mezofil, psixrofillarning o‘sishi uchun temperatura chegaralari.
3. Namlikning mikroorganizmlarning hayot faoliyatidagi ta’siri.
4. Turli quritilgan mikroorganizmlar qancha vaqt tirik saqlanadi?
5. Mikroorganizmlarga muhitning eritilgan moddalar konsentratsiyasini - osmotik bosimning ta’siri.
6. Osmofil va galofil mikroblarning hususiyati qanday?
7. Pasterizatsiyalash va strelizatsiyalash usullari hamda ularning mikroorganizmlarga ta’siri.
8. Nurli energiyalar mikroorganizmlarga qanday ta’sir ko‘rsatadi?
9. Turli mikroorganizmlar rivojlanadigan rn chegaralari
8-MA’RUZA
TUPROQ VA HAVO MIKROFLORASI
Reja:
Mikroorganizmlarning turli xil tuproqlarda tarqalishi
2. Tuproqning rezident va alloxton mikloflorasi
3. Havo mikroflorasi haqida umumiy tushuncha
Tuproqni bejiz biokos jism deyishmaydi. Bunga sabab - unda mineral tashkil etuvchilardan tashqari juda ko‘p organik birlikmalar ham mavjud. Bu tashkil etuvchilar yoki tirik organizmlar (mikroorganizmlar, chuvalchanglar, er qazuvchilar, o‘simliklarmmg ildiz sistemasi) bo‘lib, ko‘pincha davriy biologik aylanish jarayonida turli modda va birikmalarga aylanadilar. Ma’lumki, bu o‘zgarishlarni tuproq mikroorganizmlari ta’minlaydi: ular uchun tuproq tabiiy yashash joyi bo‘lib, u erdan bu mikroorganizmlar qo‘shni muhitlarga o‘tadilar.
Mikroorganizmlar modda almashinuvidan tashqari tuproq hosil bo‘lishi jarayonlarida va o‘z-o‘zini hosil bo‘lishi jarayonlarida qatnashadilar. Aynan mikroorganizmlar tufayli sayyoramizni tashkil etgan hosilsiz erlar hosildorga aylangan. Mikroorganizmlar tuproqning tirik sistema xossalariga ega bo‘lishiga va uni bu holatda millionlab, milliardlab yillar davomida ushlab turilishiga sabab bo‘lgan.
|
| |
