• H ayvonlarni hushsizlantirish
  • B ilim ni tekshirish uchun savollar




    Download 5,56 Mb.
    Pdf ko'rish
    bet21/141
    Sana16.09.2024
    Hajmi5,56 Mb.
    #271209
    1   ...   17   18   19   20   21   22   23   24   ...   141
    Bog'liq
    Chorva parranda va baliq mahsulotlarini yetishtirish qayta ishlash texnologiyasi (T.Ikromov) (1)

    B ilim ni tekshirish uchun savollar
    1. Go‘shtdor va sersut qoramollaming tashqi ko'rinishi 
    (ekstereri)ga qiyosiy tavsif bering.
    2. 0 ‘zbekistonda boqilayotgan go‘shtdor va sersut 
    qoramollar zotiga tavsif bering.
    3. Cho‘chqalaming qanday zotlarini bilasiz?
    4. Q o‘ylaming mahsuloti va ekstereriga ko‘ra qanaqa 
    zoologik va xo'jalik guruhlari mavjud?
    5. Qoramollami go'shtga boqish texnologiyasi to‘g ‘risida 
    tushuncha bering.
    6. Mollaming semizlik darajasini aniqlashda nimalami 
    bilasiz?
    I I B O B . CHORVA HAYVONLARINI QAYTA 
    ISHLASH TEXNOLOGIYASI
    H ayvonlarni hushsizlantirish
    Hayvonlami hushsizlantirish, so‘yilgan mollar tana- 
    sini qayta ishlashda birmuncha qulay tadbir boTgani 
    holda ulami qonsizlantirishni ancha yengillashtiradi.
    35
    www.ziyouz.com kutubxonasi


    Agar hayvonlar noto‘g ‘ri hushsizlantirilgan bo‘lsa, 
    ularda yurak urishi davom etadi, bu esa tanani qon- 
    sizlantirishda katta qiyinchiliklarga olib keladi. Le- 
    kin ko‘plab mutaxassislaming fikricha, hayvonlami 
    hushsizlantirganda, ulaming yuragi urishi davom 
    etayotganida tanani to‘la qonsizlantirish lozimdir.
    Hayvonlami hushsizlantirishning bir necha usullari 
    bo‘lib, hammasida ham agar hayvon qonsizlantirilmasa, 
    oradan bir necha minut o ‘tgach u yana o ‘ziga keladi.
    Bolg‘a bilan urib hushsizlantirish. Bunda og‘irligi 
    2 kg va dastasi 1 m bo‘lgan bolg'adan foydalaniladi. 
    Bunda molni chap qulog‘idan o‘ng ko'ziga va o‘ng 
    qulog'idan chap ko‘ziga o ‘tgan chiziqlaming kesishgan 
    yeriga bolg‘a bilan uriladi. Urish kuchi bosh suyagi- 
    ni shikastlamasdan, faqat miyasi molekulyar aloqasini 
    o‘zgartira olishi yetarli hisoblanadi.
    Otuvchi a p p arat bilan hushsizlantirishda to‘p- 
    ponchadan foydalaniladi. Unda diametri 9 mm bo'lgan 
    gazsiz sochma o ‘q solinib, hayvonning miyasiga 
    otiladi. Miyaga kirgan o‘q hayvonni hushsizlantiradi. 
    Bunda yurakning urishi davom etadi va qonsizlantirish 
    jarayoni yaxshi natija beradi.

    Download 5,56 Mb.
    1   ...   17   18   19   20   21   22   23   24   ...   141




    Download 5,56 Mb.
    Pdf ko'rish