• M ollarni g o ‘shtga boqish va sem irtirish
  • Mahsulotlarini yetishtirish, qayta ishlash




    Download 5,56 Mb.
    Pdf ko'rish
    bet18/141
    Sana16.09.2024
    Hajmi5,56 Mb.
    #271209
    1   ...   14   15   16   17   18   19   20   21   ...   141
    Bog'liq
    Chorva parranda va baliq mahsulotlarini yetishtirish qayta ishlash texnologiyasi (T.Ikromov) (1)

    Sersut echkilar 
    - asosan zaanen, gmzin va ms 
    zotlaridan tashkil topgan. Ular bir laktatsiyada 600-800 
    kg, yog‘dorligi 4,5 foiz boTgan sut beradi. Bunday
    29
    www.ziyouz.com kutubxonasi


    zotlar asosan Rossiyaning markaziy va shimoli-g‘arbiy 
    zonalarida boqiladi.
    Serjun echkilarga asosan angor zoti kiradi. Ular 
    markaziy osiyo mamlakatlarida, 
    Qozog‘iston va 
    Kavkazorti respublikalarida boqiladi. Angor zotli 
    echkilaming juni o ‘siq va sifatli bo‘ladi. Har bir echki 
    yiliga o‘rtacha 4-6 kg jun beradi.
    Tivitdor echkilar asosan orenburg, pridon, boshqird 
    zotlaridan tashkil topgan. Ulaming orasida orenburg 
    zoti alohida o‘rin egallaydi. Har bir bosh echkidan 
    400 g atrofida tivit tarab olinadi. Tiviti yuqori sifatli, 
    yo‘g ‘onli 16-17 mikron bo‘lib, nihoyat mustahkamdir. 
    Rangi qora va boshqa xil rangda bo‘ladi. Serpushtli- 
    gi yuqori darajada, ya’ni har bir bo‘g‘oz echki 2-3 ta, 
    ba’zan 4 ta uloqcha tug‘adi.
    Markaziy Osiyo mamlakatlarida asosan qo‘sh mah- 
    suldor (go‘shtdor - sersut - serjun) echkilar boqiladi.
    M ollarni g o ‘shtga boqish va sem irtirish
    Mollami go‘shtga boqishda ulaming zoti, zotdorligi 
    va mahsulot yo'nalishi muhim ahamiyat kasb etadi. 
    Qoramollar go‘shtga semirtirilganda ulaming ich- 
    ki va teri osti moy qavati ko‘payadi. Ayrim hollarda 
    muskullari oralig‘idagi moy to'qimi miqdori ortadi. Bu 
    hol ko‘proq go‘shtdor zotli mollarga xosdir. Semirti- 
    rish natijasida ulaming go‘shti «marmarsimon»: ya’ni 
    bir qavat go‘sht va bir qavat moy to‘qimasidan tashkil 
    topgan bo'ladi. Natijada go‘shtning mazasi ortadi, u 
    lazzatli, mayin va tezpishar bo‘ladi.
    Mollami go‘shtga boqishda eng muhim omil 
    ulami yuqori sifatli, to‘yimli, vitaminlarga boy yem- 
    xashak bilan ta'minlash, hamda yaxshi parvarishdan 
    hisoblanadi. G o‘shtga boqishni birqancha tiplari bo‘lib, 
    bunda ularga beriladigan yem-xashak turlari bilan 
    belgilanadi. Masalan, yem bilan boqilsa «yem tipi»,
    30
    www.ziyouz.com kutubxonasi


    silos bilan boqilsa «silos tipi», senaja bilan boqilsa 
    «senaj tipi» va h.k. Deb nomlanadi. 

    Download 5,56 Mb.
    1   ...   14   15   16   17   18   19   20   21   ...   141




    Download 5,56 Mb.
    Pdf ko'rish

    Bosh sahifa
    Aloqalar

        Bosh sahifa



    Mahsulotlarini yetishtirish, qayta ishlash

    Download 5,56 Mb.
    Pdf ko'rish