47
Buzoqlarni so‘yish mavsumi kuzda
va qishga yaqin vaqtda
o‘tkaziladi. Terilar asosan quyuq tuz eritmasida konservalanadi.
Buzoq terilaridan poyabzalning ustki qismi uchun xrom Charmlari
ishlab chiqariladi.
Katta xom ashyolar. Buzoq terisi (yarim teri) toza so‘yilgan
holda vazni 10 dan 13kg gacha bo‘lgan sigircha va novvoslar terisi
bo‘lib, ularning maydoni 120–250 dm
2
, qalinligi 2,5–3 mm, ba’zan
4mm gacha bo‘ladi.
Bu terilarni shilish kuzning issiq va sovuq kunlarida olib
boriladi. Terilar asosan quyuq tuz eritmasida konservalanadi. Yarim
teri tuzilishi bo‘yicha buzoq terisiga yaqin, biroq qalinligi bo‘yicha
notekisroq, bo‘yindagi burmalari yaqqol bilingan bo‘ladi.
Sigirchalar terisi novvoslarnikidan tekisroq. Buzoq terilari
poyabzalning ustki qismi
uchun xrom charmlari, poyabzal bulg‘ori
charmi va texnik charmlar ishlab chiqarishda ishlatiladi.
Novvos terilari vazni 13 dan 17kg gacha bo‘lgan terilar bo‘lib
maydoni 200–270 dm
2
, dumidagi qalinlik 3–4mm. Novvoslarning
bo‘yin burmalari kuchli bilingan bo‘ladi,
terisi buzoqlarnikidan
qalinroq. Sutli yo‘lakcha nuqsonlari charmda ayniqsa pardozlashdan
keyin ham ko‘rinib turadi.
Novvos terilari poyabzalning ustki qismi uchun xrom
charmlari, patak va bulg‘ori charmlar ishlab chiqarishda ishlatiladi.
