• Ushbu tamoyillarga taalluqli barcha prosteduralar va yozuvlarni tasdiqlash va ularni qo’llash.
  • O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi samarqand veterinariya meditsinasi instituti “ Chorvachilik va o




    Download 1,58 Mb.
    Pdf ko'rish
    bet38/60
    Sana09.10.2024
    Hajmi1,58 Mb.
    #274164
    1   ...   34   35   36   37   38   39   40   41   ...   60
    Bog'liq
    Samarqand veterinariya meditsinasi instituti (1)

     
    Ushbu tamoyilga muvofiq to’g’rilovchi amallarni qo’llash tartibini ishlab chiqish va 
    uni qo’llash uchun javobgarlarni qayd etish zarur. 
     
    HACCP tizimi haqqoniy ishlashini tasdiqlovchi sertifikatlash (tekshirish) 
    prostedurasini ishlab chiqish. 
    To’g’rilovchi amallar va texnologik operastiyalarni 
    hujjatlashtirish va yuritish uchun javobgarlarni tayinlash lozim. Bundan tashqari 
    HACCP tizimining samaradorligini tasdiqlash imkoniyatini beruvchi tekshirish 
    prostedurasini ishlab chiqish kerak. 
    Ushbu tamoyillarga taalluqli barcha prosteduralar va yozuvlarni tasdiqlash 
    va ularni qo’llash.
     
    Parametrlarning yuqori qiymatidan ixtiyoriy og’ishlar bo’yicha 
    haqqoniy to’g’rilovchi amallarni qo’llash to’g’risidagi va
     
    HACCP tizimining 
    ishlashi nazorat ostidaligi to’g’risidagi yozuvlarni yuritish. Bunday hujjatli 
    rasmiylashtirish xavfsiz mahsulot ishlab chiqarishni dalolatlash bo’lib hisoblanadi.
     
    Takrorlash uchun savollar. 
    1.
    HACCP tizimi haqqoniy ishlashini tasdiqlovchi sertifikatlashda nimani 
    tushunasiz. 
    2.
    HACCPning prinsiplari nimalardan iborat. 


    53 
    3.
    “Metrologiya, standartlashtirish va sertifikatlashtirish” faoliyati bo‘yicha 
    qanday xalqaro nufuzdagi tashkilotlarni bilasiz? 
    4.
    HACCP tizimi oziq-ovqat mahsulotlari xavfsizligiga doir boshqa 
    tizimlardan farqi?
     
    15-amaliy mashg‘ulot 
    Mavzu: O‘zbekiston Respublikasining «Metrologiya to‘g‘risida» qonunini 
    o‘rganish 
    Mashg‘ulotning maqsadi: 
    talabalarga O‘zbekiston Respublikasining 
    «Metrologiya to‘g‘risida» qonunini haqida ma’lumotlar berish.
     
    Metrologiya fan sifatida o‘lchashlar, ularga bog‘liq va tegishli bo‘lgan qator 
    masalalarni o‘z doirasiga oladi. Metrologiya aslida yunonchadan olingan bo‘lib, 
    o‘lchash, o‘lcham, nutq, mantiq, ilm yoki fan ma’nolarini bildiradi. Umumiy 
    tushunchasini oladigan bo‘lsak, metrologiya - o‘lchashlar haqidagi fan.
    Inson aql-idroki, zakovati bilan o‘rganayotgan, shakllantirayotgan hamda 
    rivojlantirgan qaysi fanni, uning yo‘nalishini olmaylik, albatta o‘lchashlarga, 
    ularning turli usullariga, o‘zaro bog‘lanishlariga duch kelamiz. Bu o‘lchash usullari 
    va vositalari yordamida ularning birligini, yagona o‘lchashni talab etilgan aniqlikda 
    ta’minlash metrologiya fani orqaligina amalga oshiriladi. Shu sababdan hozirdagi 
    qaysi bir fan, ilmiy yo‘nalish, u hoh tabiiy, hoh ijtimoiy bo‘lmasin, albatta u yoki bu 
    darajada metrologiya bilan bog‘liq. Inson qo‘li etgan,faoliyati doirasiga kirgan 
    ammo o‘lchashlar va ularning vositalari yordamisiz o‘rganilgan, izlangan hamda 
    ko‘zlangan maqsadlarga erishish mumkin bo‘lgan birorta yo‘nalish yo‘q. Shuning 
    uchunham metrologiya, standartlashtirishva sertifikatlashtirish asoslarini bilish, uni 
    o‘z mutaxassisligi doirasida tushunish va amaliy qo‘llash texnika va texnologiya 
    soxalaridagi bakalavriat yo‘nalishlari bitiruvchilariuchun muhim omillardan biri 
    bo‘lib hisoblanadi. 
    “Metrologiya, standartlashtirishva sertifikatlashtirish” fani texnika, 
    menejment va marketing sohalari yo‘nalishlarida bakalavrlar va muxandislar 
    tayyorlashda o‘tilishi lozim bo‘lgan fanlardan hisoblanadi. Oliy ta’lim andozasidan 
    kelib chiqib, ushbu fan talabalarda metrologiya, standartlashtirish va 
    sertifikatlashtirish bo‘yicha zarur va etarli bo‘lgan asosiy tushunchalarni 
    shakllantiradi. 
    “Metrologiya, standartlashtirishva sertifikatlashtirish” fanini o‘rganishdan 
    maqsad:
    talabalarda xalq xo‘jaligining texnika-texnologiya, menejment va 
    marketing sohalaridagi ishlab-chiqarish, savdo, nazorat va iste’mol bilan bog‘liq 
    bo‘lgan turli metrologik, sifat boshqaruvi va sertifikatlashtirish bo‘yicha masalalar 
    bilan shug‘ullanish, hamda me’yoriy hujjatlar va standartlar bilan ishlash borasida 
    etarli bilim va malakalarni hosil qilish. 

    Download 1,58 Mb.
    1   ...   34   35   36   37   38   39   40   41   ...   60




    Download 1,58 Mb.
    Pdf ko'rish

    Bosh sahifa
    Aloqalar

        Bosh sahifa



    O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi samarqand veterinariya meditsinasi instituti “ Chorvachilik va o

    Download 1,58 Mb.
    Pdf ko'rish