62
mahsulotlari, pishloqlar, pishloq massalari, povidlo, tuxum, sariyog‘, yog‘
aralashmalari, har xil sardaklar, sabzavotlar, mevalar va boshqa mahsulotlar
ishlatiladi. Bu mahsulotlar ta‘mi, rangi bilan bir-birining xushxo‘rligini
oshiradigan bo‘lishi lozim. Buterbrodlar uchun mahsulot
yupqa kesilishi va non
ustini to‘liq berkitishi kerak. Mahsulot turiga qarab buterbrod ustiga 1-3 bo‘lakdan
kesilishi
mumkin,
lekin
undan
ortiq
bo‘lakda
kesish
tavsiya
etilmaydi.Buterbrodlarni tayyorlashda mahsulotlar iste‘molga tarqatishdan avval
kesilishi lozim, agar iste‘molga tarqatish jarayoni biroz cho‘zilib qolsa, mahsulot
30-40 minutgacha sovuq xonada saqlanishi kerak.
Buterbrodlar tayyorlanishi
bo‘yicha ochiq, yopiq (sengvich) va gazak uchun (kanape) tayyorlanadi.
