|
Sut va sut mahsulotlarini xavfsizligiga bo‘lgan talablar quyidagilar asosida shakllantiriladi
|
| bet | 13/13 | | Sana | 30.05.2024 | | Hajmi | 124,58 Kb. | | #257992 |
Bog'liq Uljan Aytjanova Sut va sut mahsulotlarini xavfsizligiga bo‘lgan talablar quyidagilar asosida shakllantiriladi:
xom ashyo, tayyor sut mahsulotlariga bo‘lgan sanitariya qoidalari, meʼyor va gigiyenik normativlar, veterinariya-sanitariya qoidalari va meʼyorlar;
sut va sut mahsulotlarini xavfsizligi bo‘yicha qo‘shimcha talablar;
xom ashyo va mahsulotlarni jo‘natish va saqlashga bo‘lgan talablar;
ekologik xavfsizligiga bo‘lgan talablar.
O‘zbekiston Respublikasi hududida muomilada bo‘lgan sut va sut mahsulotlari o‘rnatilgan yarog‘lilik muddati doirasida va unda ko‘p muddatda xavfsiz bo‘lishi va texnik reglamentning talablariga muvofiq bo‘lishi lozim.
Sut va sut mahsulotlarini o‘ralishi mahsulotni barcha yarog‘lilik muddati davomida uni xavfsizligini va muomala jarayonida isteʼmol xususiyatlarini taʼminlashi lozim.
Aytish joizki, texnik reglament talablariga javob bermaydigan sut va sut mahsulotlari O‘zbekiston Respublikasini “Oziq-ovqat mahsulotlarini sifati va xavfsizligi to‘g‘risida”gi qonuni bilan belgilangan, oziq-ovqat mahsulotlari sifati va xavfsizligini taʼminlash sohasida davlat boshqaruvini amalga oshiruvchi davlat nazorati organlari qarori bo‘yicha qayta ishlash bo`yicha amalga oshiriladi.
IV. Foydalanilgan adabiyotlar
Т.А. Ismoilov. «Sut vа sut mаhsulotlari ishlab chiqarish korxonalari jihozlari». КHК o’quvchilari uchun o’quv qo’llanma. –Т.:2012. -260 b.
Т.А. Ismoilov. «Sut vа sut mаhsulotlari texnologiya va texnikasi». ОO’Yu bakalavriatura talabalari uchun o’quv qo’llanma. –Т.:2013. -300 b.
N. Kadirxodjayeva, G. Djurayeva. Oziq-ovqat sanoat texnologiyasi. T.2019 Sut va sut mahsulotlari texnologiyalari. 320 b.
Gulpari Uzakova. Sut va sut mahsulotlarini ishlab chiqarishda texnologik jarayonida bo‘lgan talablar va mahsulotning xavfsizligi. T.2021 Maqola.
M.G'.Vasiyev, Q.O.Dadayev, I.B.Isaboyev, Z.Sh.Sapayeva, Z.J.G'ulomova. Oziq-ovqat texnologiyasi asoslari. T.2012 402 b.
|
| |
