|
Maydalash jarayonining asosiy vazifalari
|
| bet | 6/24 | | Sana | 22.11.2022 | | Hajmi | 156.06 Kb. | | #31273 |
Bog'liq 150тсутка uz-assistant.uz rivojlanisj, 1-Ma\'ruza. Gidroksihosilalar Organika-2, 3-Laboratoriya ishidocx, 5- Laboratoriya ishi ABN, borliq, Talabalar uchun qoʻshimcha mablagʻga ega boʻlish imkoniyati , 947-Article Text-2863-1-10-20210419, Dasturiy mantiqiy kontrollerlar-fayllar.org, 5-maruza. Sut ishlab chiqarish jarayonida texnik-kimyoviy nazorat o‘rni, Geghbtasbstrcvttvhth vvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvv, Dasturiy taminot, Handbook of Food Science and Technology 1 Food Alteration and Food Quality ( PDFDrive ), Konkulyator ishlash prinspi, Usmonov DilshodbekMaydalash jarayonining asosiy vazifalari. Maydalashda muhim hisoblangan maydalash jarayonini ko‘rib chiqamiz. Avvalo, jism egiluvchan va plastik deformatsiyani sinab ko‘radi va so‘ngra molekular bog‘liqlikni yengib o‘tib, ko‘p miqdorda bo‘lakchalar hosil qiladi. Egiluvchan va plastik deformatsiya va yangi yuza hosil qilishga ketgan elektr harajatlari ortgan sari maydalash jarayoni uchun sarf bo‘ladigan elektr quvvatining umumiy sarfi ham ortadi. Bunda issiqlik energiyasi hosil bo‘lish hisobiga maydalangan komponent bo‘lakchalari harorati oshadi. (7)
Maydalash darajasining oshishi bilan maydalash jarayonining energiya sarfi keskin ortadi. Elektr sarfini kamaytirish uchun omixta yem ishlab chiqarish texnologichsida ishlab chiqariladigan xomashyodan, omixta yem qanday hayvonga mo‘ljallanganligidan, shuningdek u qanday ko‘rinishda-sochiluvchan yoki donador ko‘rinishda bo‘lishiga bog‘liq xolda maydalash jarayonini turlicha qurish mumkin. Kam va juda kam komponent bo‘lakchalarining omixta yem og‘irligiga teng taqsimlanishi uchun uning dispersligi hal qiluvchi ahamiyatga ega. Komponentning retseptdagi qiymati qancha kam bo‘lsa, taxminan shuncha umumiy miqdordagi bo‘lakchani olish uchun yirik va o‘rtacha komponentlar kabi u shuncha mayda yanchilgan bo‘lishi kerak deb hisoblanadi. Mayin dispersli maydalash yuqori solishtirma energiya sarfi bilan bog‘liq.(8)
Maydalash usullari. Bu usulni tanlashda maydalanadigan komponentning strukturaviy-mexanikaviy xossasi, avvalo, qattiqligi va bo‘lakchalarning kattaligi asosiy ko‘rsatkich hisoblanadi. Bundan kelib chiqqan holda usullar va uskunalar tanlanadi. Qattiq bo‘lakchalarni maydalashning eng samarali usuli zarb va ezish, qovushqoq material uchun-ishqalash, mo‘rt materiallar
uchun parchalash hisoblanadi. Maydalovchi uskunalarni ishlatishda quyidagilarga eʼtibor berish kerak:
-mahsulotlarni bir xilda maydalanishi;
-maydalangan mahsulotning uskuna ishchi zonasidan tez chiqarilishi;
-uskuna ishchi jarayonida maydalash darajasini sozlash imkoni;
-uzluksiz va avtomatik ravishda uskunani to‘ldirish va bo‘shatish;
-uskunaning tez yeyiladigan qismlarini oson almashtirish;
-changning eng kam ajralishi;
-elektroenergiyaning eng kam sarfi.
Omixta yem ishlab chiqarishda mavjud maydalovchi uskunalardan bu talablarga eng ko‘p javob beradigani to‘qmoqli drobilkalardir. Chaqmoqli xomashyolarni qo‘pol maydalash uchun tishli va barmoqsimon valli drobilkalar (toshsindirgich), po‘stloqli ekinlarni pachoqlash uchun, masalan suli uchun –valli
pachoqlovchi uskunalar ishlatiladi.
To‘qmoqli drobilkalar universal maydalovchi uskunalar hisoblanadi, chunki ularda omixta yem sanoatida qo‘llaniladigan barcha turdagi oquvchan xomashyoni yanchish mumkin. To‘qmoqli drobilkalar yirik yanchishda ham, mayin yanchishda ham samarali ishlaydi, qobiqlarni kuchli maydalash mahsulotni sezilarsiz qizdiradi.(13)
|
| |
