|
ishlab chiqiladi. Sharbat tozalagich motor yordamida aylana harakatga keltiriluvchiBog'liq BCGm2RZm9DtsVemNp5dfHgZZxBC4fpkg3E6YxTbeishlab chiqiladi. Sharbat tozalagich motor yordamida aylana harakatga keltiriluvchi
to'r silindr ko'rinishida bo'ladi. Sharbat press so'rg'ichlaridan tozalagichga tushadi.
Aylanishda sharbat to'r devorchalar orqali o'tadi, uzum g'ujumlarining to'qima
bo'lakchalari esa to'rda ushlanib qoladi. Amaliyotda ma’lum bo'lishicha, sharbatni
to'xtovsiz harakatdagi pressdagi keyin sentrifuga orqali maqsadga muvofiqligini
ko'rsatdi. Bu tadbir odatda bijg'ishdan oldin o'tkaziladigan tindirishning o'mini
bosishi mumkin.
3.4.Har xil tizimdagi presslarning texnologik va iqtisodiy tasnifi
Ushbu xo'jalik uchun u yoki bu pressni tanlash juda katta ahamiyatga ega
bo'lib, pressning texnologik xususiyatlari va uni qo'llashning moddiy foydasini
hisobga olgan holda amalga oshiriladi. Biz bu masalani to'g'ri hal etishni faqat kam
harajat qilib, juda yuqori sifatli vino olish nuqtai nazaridan uni ko'rgan holda hal
etish mumkin. Uzumning sifatsiz navlariga ega tumanlarda, masalan duragaylar
bilan, shuningdek oddiy olemoviy vinolar beruvchi boshqa nalardan qisqa
muddatda ko'p miqdorda uzumni qayta ishlash zarur bo'lsa, vintli va gidravlik
presslarga qaraganda bir necha barobar kam mehnat harajati talab qiladigan yuqori
quwatli ishlab chiqarishga ega to'xtovsiz harakatdagi presslami qo'llash
foydalidir.
Bu presslarda oshlovchi moddalami birmuncha boyishi bu holda muhim
ahamiyatga ega emas. Qayd etilgan navlami vaqti-vaqti bilan ishlaydigan vintli,
gidravlik va boshqa presslarda qayta ishlash foydasiz bo'lib, chunki uzumni qayta
ishlashga ko'p sarf-harajat ba’zi sifat yaxshilanishini qoplamaydi.
Yuqori sifatli uzum tuplamiga ega, qulay tuproq-iqlim sharoitlarida joylashgan
xo'jaliklarda nozik vinolar tayyorlanadi, shuning uchun uzumni shibbalash yuqori
|
| |
