Sharobdan distillangan alkogol tarkibini oldindan aniqlash.
Usul etil spirtining tarkibini aniqlashga asoslangan sharob namunasini distillash orqali olingan distillash. Qurilmalar: 250ml o'lchash kolbasi, dumaloq pastki distillash 500-750ml lampochka, muzlatgich, yuqori aniqlikdagi alkogol o'lchagich, silindr 250ml uchun, 0,2 bo'linish narxi bilan termomtr. Aniqlash texnikasi. O'lchov kolbasidan 20C da 250 ml sharob ular distillashga o'tkaziladi. O'lchov kolbasi 2-3 marta yuviladi distillangan suv bilan (har biri 20ml), yuvilgan suvni to'kib tashlang distillash kolbasi. Sharob 1 n bilan zararsizlantiriladi. indikator qog'ozi, undan keyin distillash kolbasi ulanadi sovutgich. Xuddi shu o'lchov kolbasi qabul qilgich sifatida xizmat qiladi, qaysi sharob o'lchandi. Sovutgich naychasining pastki uchi tortilgan kapillyar naycha bilan bog'langan. Distillash boshlanishidan oldin qabul qiluvchi kolbaga 15-20 ml distillangan suv quyiladi kapillyarning uchi suvga botgan va muzli suvga joylashtirilgan. Ichida distillash vaqti distillat vaqti-vaqti bilan aylanish bilan aralashtiriladi flakonlar qabul qiluvchi flakon yarmidan ko'pini to'ldirganda, kapilar distillatdan chiqariladi yuving 4-5ml distillangan suv va uzoq masofali distillash suvsiz amalga oshiriladi deklanşör. Qabul qilgichda to'planganda distillash to'xtatiladi 200-225 ml distillash. Bükülmüş suyuqlik 20C suv bilan keltiriladi teglar, kuchli aralashtiriladi va silindrga quyiladi, u erda alkogolomerni tushiring: alkogolomerning ko'rsatkichlarini qayd etib, aniqlang haydash harorati. Agar o'lchovlar 20C da amalga oshirilmasa, unda spirtli ichimliklar tarkibi jadval bo'yicha aniqlanadi. 4 haroratni hisobga olgan holda haydash. Misol. Shisha spirtomer ko'rsatkichlari 16,5 harorat 22C tsilindrdagi distillat, jadvalga muvofiq alkogol tarkibi. 4-16, 0% vol.
Felingovaning titrlash.
Felingovaning titrlangan eritmasini tuzatish koeffitsientini aniqlash suyuqliklar (I va II Feling eritmalarining teng hajmlari aralashmasi). Koeffitsient tuzatishlar invert CA eritmasi bilan aniqlanadi va vaqti-vaqti bilan tekshiriladi- saxaroza inversiyasi natijasida olingan hara. Buning uchun 4,84 g saxaroza, - 2-3 kun davomida kaltsiy xlorid ustida eksikatorda qaynatiladi doimiy massa, 0,0002 g aniqlik bilan tortiladi, o'lchovga o'tkaziladi 500 ml lik shisha, 150-200 ml suvda eritiladi, 10 ml tuz qo'shiladi zichligi 1,19 bo'lgan kislotalar va 67-69°C da suv hammomida 5 daqiqa davomida isitiladi (inversiyani amalga oshirish uchun). Sovutgandan so'ng, eritma distillangan- belgilangan joyga 20°C da hammom suvi. Eritma 1 oy davomida saqlanishi mumkin. Tuzatish koeffitsientini aniqlash uchun Feling eritmasi o'lchanadi Olingan invert shakar eritmasidan 50 ml hajmli kolbaga- 200 ml bilan 1-2 tomchi fenolftalein eritmasi qo'shiladi, neytrallanadi- ular ozgina gidroksidi reaktsiyaga 1 n. NaOH eritmasi va kolba tarkibi distillangan suv bilan belgiga keltiring. Tayyorlangan eritma, soda- 469 aniqlash texnikasi, sharob yoki wort shu tarzda suyultiriladiki- eritma 100 ml uchun taxminan 0,3 0,5 g shakarni o'z ichiga oladi. taninlar va kralar- agar kerak bo'lsa, usul uchun ta'riflanganidek, seltserlar olib tashlanadi Bertran. Tahlil qilish uchun tayyorlangan eritma byuretkaga quyiladi. Konus shaklida 100-150 ml hajmdagi kolba 5 ml Feling i eritmalari bilan o'lchanadi va 11. Keyin byuretadan 18,0-18,5 ml sinov eritmasi quyiladi, ki- beshlik aniq 2 minut va 1-2 tomchi metilen ko'k qo'shing, Agar bunday holda, ko'k rang darhol yo'qoladi, keyin sinov eritmasi etarli emas edi- u aniq ajrashgan va uni yana 2 marta suyultirish kerak. Agar ko'k rang bo'lsa- saqlangan, keyin qaynab turgan suyuqlikka, qaynab turgan holda, tomchi qo'shiladi- moviy rang yo'qolguncha byuretadan eritma oling. Ushbu titrlash- ornentatsiya bilan eriydi. Byuretka nol chiziq va ta'rifga qo'shiladi takrorlang, lekin bu safar kolbaga deyarli barcha kerakli miqdor quyiladi- sinov eritmasining stvo (mos yozuvlar nuqtasiga qaraganda 0,5 ml kamroq- titrlash). Ikki daqiqa qaynatilgandan keyin metilen qo'shiladi- moviy rang yo'qolguncha ko'k va titrlang, Sinov predmetini titrlash uchun sarflangan miqdor bo'yicha hisoblash- yaratuvchi (titrga tuzatish koeffitsientini hisobga olgan holda) 6-jadvalga muvofiq topiladi ushbu Walkie-talkie-ning 100 ml tarkibidagi invert shakar miqdori (mg)- ra, invert shakar miqdori formula bo'yicha (g/l da) hisoblanadi x= CA/1000. bu erda x-100 ml wort yoki sharobda invert shakar mavjud emas, g; C-Co- tomonidan topilgan 100 ml sinov eritmasidagi invert shakar miqdori jadval. b, mg ; a-sharob yoki wortni suyultirish chastotasi; 1000-koeffitsient milligramm invert shakarni grammga aylantirish uchun.
Tayyor bo’lgan vino iqtisodiy bo’lim tomonidan rejalashtirilgan miqdorda quyish sexiga uzatiladi. Texnik o’lchagichlar aytilgan miqdorda quyish sexiga uzatiladi. Yanada labaratoriyadan o’tkazilgandan so’ng brcha labaratoriya ko’rsatgichlari jo’rnalga yozib olib boriladi. Reja bo’yicha har xil hajmli shisha idishlarga quyiladi. Bundan tashqari quyish sexida vinodan tashqari xar-xil turdagi aroq va likolaroq quyiladi. Aroqlarni nomlari; Shaxrisabz, Shaxrisabzoqshom, Bek, Dovon, Sarbon aroqlari va Zeleny Garod likolaroqi quyish sexida quyish jarayoni sifatini labarant tomonidan nazorat qilinadi. Quyush sexi uchun aroqlar maxsus kupaj sexida tayyorlanadi, maxsus kupaj sexida oxirgi zamonaviy usulda tayyorlanadi. Tayyor vinolar O’zDST 942, Aroqlar O’DST945, Konyaklar O’zDST940. Vinolar Gos talablariga rioya qilgan holda omborlarga uzatiladi.
“Portveyn Kesh” vinosi quyish liniyasini o’rganib chiqdik.
Susloni fermentatsiyalash
Suslo-tortish va presslash fraksiyasi birlashtirilgan (ruxsat berilgan neem ishlab chiqarish jarayonida olinganm press fraksiyalari tabiiy sharob) va tegishli fermentatsiya tanklariga xizmat qiladi korroziyaga qarshi qoplama. Fermentatsiya tanklarini to'ldirgandan so'ng, taxminan 80- Ularning sig'imining 85% wortga toza madaniyatning tez yuradigan simlari kiritiladi umumiy uzumning 3-4% miqdorida uzum naviga mos keladigan xamirturush atrof-muhit hajmi. Fermentatsiya fermentatsiya massasi 24°C dan oshmaydigan haroratda amalga oshiriladi. Fermentatsiya jarayonining haroratini tartibga solish sovutish orqali amalga oshiriladi fermentatsiya massasi.
Susloni fermentatsiya qilish jarayoni kerakli sharoitlarga yetguncha davom etadi shakar miqdori uchun zarur (60,0+ 5,0 g/dm"). Keyin fermentatsiyani to'xtatish uchun fermentatsiya wortini etil spirti bilan spirtlash (mahkamlash) amalga oshiriladi rektifikatsiyalangan yoki spirtli sharob. Spirtli ichimliklar uchun asosiy talab spirtli ichimliklar va achitilgan sutni samarali aralashtirishni tashkil etish.
To'liq yoritilgandan so'ng (10-15 kun), sharob moddasi xamirturushdan chiqariladi cho'kma va keyingi ishlov berish uchun yuboriladi va keyinchalik quyidagicha ishlatiladi aralashmalarni yanada tayyorlash uchun mustahkamlangan vino materiallari.
Fizik-kimyoviy ko'rsatkichlar bo'yicha vino materiallari quyidagilarga mos kelishi kerak o'z DSt 963 da ko'rsatilgan talablarga javob beradi.
Aralashmani tayyorlash.
Ishlab chiqarilgan vino materialini port sharobiga xos qilish uchun organoleptik xususiyatlar, turli xil spirtli ichimliklar aralashtiriladi xom vino materiallari. Fizikani sozlash uchun aralashtirish jarayonida- xulosa bo'yicha aralashmada kimyoviy ko'rsatkichlar (kerakli qiymatlarga) korxona laboratoriyalari qo'llanilishi mumkin uzum vakuum-wort, spirtli ichimliklar rektifikatsiyalangan etil (sharob spirti).
Har bir ishlab chiqarish aralashmasi uchun zarur bo'lgan aralashmalar soni materiallar korxona laboratoriyasida bajarilgan natijalar bilan aniqlanadi sinov aralashmalari. Sinov aralashmalari organoleptikani hisobga olgan holda tayyorlanadi amaldagi aralashmalarning xususiyatlari va fizik-kimyoviy ko'rsatkichlari materiallar.
Sinov aralashmalarining natijalari laboratoriya jurnallarida va belgilangan tartibda tasdiqlangan aralash aktlar. Aralash materiallar sinov natijalariga ko'ra aniqlangan miqdorda aralash qorishmalarda xizmat qiladigan aralashmalar.
Olingan aralash ehtiyotkorlik bilan uning organoleptik va fizik-kimyoviy moddalari aralashtiriladi va aniqlanadi ko'rsatkichlar. Olingan xom sharob materialida etil spirtining hajm ulushi 18,0±0,5 foiz, shakar miqdori 60,0±5,0 g/dm bo'lishi kerak." Qachon zaruriyat (korxona laboratoriyasining xulosasiga ko'ra) vino materiallari limon kislotasi bilan kislotali.
Aralashmani texnologik qayta ishlash.
Tayyor aralashmalar texnologik qayta ishlanadi (yopishtiriladi) bentonit, jelatin, JKC.
Bentonit korxona laboratoriyasi tomonidan belgilangan dozalarda qo'llaniladi sinov natijalari. Bentonit suv suspenziyasining pigmentatsiyasi bentonitning optimal dozasini aniqlash uchun sinov muolajalari "Su sel va VII-ni qayta ishlash bo'yicha texnologik ko'rsatmalarga" muvofiqlik bentonit " ("texnologik ko'rsatmalar, qoidalar va qoidalar to'plami sharob sanoati materiallari"),
Korxona laboratoriyasining xulosasiga ko'ra, bentonit bilan davolash mumkin jelatin bilan birgalikda amalga oshiriladi, jelatin suv-sharob shaklida tayyorlanadi 10 g/dm konsentratsiyali eritma". Qayta ishlash paytida jelatinning cheklangan dozasi emas sharob materialining 500 mg/dm dan oshishi kerak.
Kerakli temir tarkibini olish uchun korxona laboratoriyasining xulosasiga ko'ra bentonit bilan davolash zarurati sariq qon tuzi (LCD) bilan birlashtirilgan. Kompleks ishlov berish bilan birinchidan, uy-joy kommunal xo'jaligi (kamida 4 soat ichida) kiritiladi. Uy-joy kommunal xo'jaligi eritmasini tayyorlash, ishlov berilmagan qizil rangni ishlab chiqarish uchun uning dozasini aniqlash sharob materiallari "sharobni qayta ishlash bo'yicha ko'rsatmalar" ga muvofiq ishlab chiqariladi sariq qon tuzi " (texnologik ko'rsatmalar, qoidalar va sharob sanoati uchun pormatik materiallar).
Aralashmalarni texnologik qayta ishlash va keyinchalik ularni yoritish jarayonlari ular 10-15 kun ichida davom etadi. Keyin aniqlangan vino materiallari dekantatsiya qilinadi (cho'kindidan chiqariladi), organoleptik va fizik - kimyoviy moddalar aniqlanadi ko'rsatkichlar saqlash va keyingi ishlov berishni boshqaradi.
Portveyn Sharoblanishi Portveyn sharobiga xos fizik-kimyoviy ko'rsatkichlar va organoleptik xususiyatlar port-vinolashtirish (issiqlik bilan ishlov berish) jarayonida shakllanadi, asosiysi uning omili harorat, uning ta'sir qilish muddati, mavjudligi muhitda kislorod.
Spirtli ichimliklarni qayta ishlangan vino materiallarini issiqlik bilan ishlov berish muhrlangan issiqlik izolyatsiyalangan tanklar yoki termal kameralar 45°C haroratda kamida 30 kun yoki kamida 20 kun davomida oddiy portlarni ishlab chiqarishning tezlashtirilgan usuli bilan ta'sir qilish 4-6 soat davomida 70-75 °s haroratda amalga oshiriladi kislorod miqdori 40-60 mg/dm' butun davr uchun.
Sovuqni davolash
Sharoblarga shisha qarshiligini berish uchun sovuq ishlov berish qo'llaniladi. Sovuqni davolash quyidagi sxema bo'yicha amalga oshiriladi, buning uchun mumkin korxonalar: termosli idishda 2-3 kun yoki undan ko'proq vaqt davomida ta'sir qilish bilan: 3 kungacha sovuqda termosli idishda filtrlash, sovutish, ta'sir qilish va ko'proq, sovutish haroratida filtrlash. Mustahkamlangan vinolarni sovutish haroratgacha - minus 6 - minus 8 "S gacha. qayta ishlashdan keyin sharob tegishli dam olishdan keyin shishaga yuboriladi.
"Kesh" Portveyn sharobini to'ldirish, qadoqlash va markalash
Sharobni to'ldirish Portveyn "Kesh" ularga yetganda amalga oshiriladi shishalarga chidamlilik. Sharob quyishdan oldin filtrli yuk orqali filtrlanadi filtr presslarida. Tayyor VIIA-ni to'ldirish avtomatlashtirilgan liniyada amalga oshiriladi to'ldirish. Yopish materiallari, yorliqlar oldindan tayyorlanadi, idishlar, idishlarni qadoqlash uchun va boshqalar.
Portveyn "Kesh" sharob mos keladigan shisha idishlarga quyiladi- amaldagi me'yoriy-texnik hujjatlar talablari. Ruxsat berilgan bundan tashqari, sharobni to'ldirish uchun jingalak shisha butilkalardan, chinni idishlardan foydalaning, sog'liqni saqlash vazirligi tomonidan ruxsat etilgan shisha, keramik dekanterlar O ' zbekiston Respublikasi sharob quyish uchun va belgilangan tartibda tasdiqlangan ishlab chiqaruvchilarning normativ hujjatlari.
Sharobni quyishda nominal hajmdan (nalivning to'liqligi) og'ishlar hajmi yoki darajasi bo'yicha o'zda ko'rsatilgan ruxsat etilgan qiymatlardan oshmasligi kerak DSt 1004 :2017 " Ayb. Qadoqlash, etiketlash, tashish va saqlash".
Sharob bilan iste'mol idishlarini qadoqlash ro'yxatda keltirilgan quyida konteyner turlari: plastik ko'p burilishli qutilar; gofrirovka qilingan qutilar karton; sumkalar; issiqlik qisqaradigan plyonkali guruhli qadoqlash; badiiy bezatilgan yodgorlik qutilari va boshqa turdagi idishlar. Iste'molchi va transport konteynerlarini markalash soot - da amalga oshiriladi- o'z DSt 1004 va boshqa me'yoriy hujjatlar talablari bilan filial. Qadoqlangan mahsulotlar tayyor mahsulotlar omboriga o'tkaziladi.
Sharob ishlab chiqarishda xomashyo va yordamchi materiallar xarajatlari Portveyn "Kesh" belgilangan ruxsat etilgan maksimal bilan belgilanadi texnologik jarayonning turli bosqichlarida xom ashyo va materiallarni yo'qotish standartlari jarayon.
"Portveyn"Kesh" sharoblarini ishlab chiqarishni analitik nazorat qilish ob'ektlari xom ashyoning sifat ko'rsatkichlari (uzum), xususiyatlari yordamchi materiallar, ishlab chiqarishning texnologik rejimlari normalari, tayyor mahsulotning sifat ko'rsatkichlari (4-jadval). Analitik nazorat sertifikatlangan laboratoriya tomonidan amalga oshiriladi.
Toksik elementlar, mikotoksinlar va boshqalar tarkibini aniqlash- tayyor mahsulotdagi onuklidlar akkreditatsiyalangan sinov xonasida o'tkaziladi laboratoriyalar (ail) amaldagi me'yoriy hujjatlar bo'yicha kamida bir marta olti oy ichida, ishlab chiqaruvchi bilan kelishilgan muddatlarda.
Asosiy texnologik uskunalarning spetsifikatsiyasi
Sharob ishlab chiqarish jarayonida "Kesh" Portveyn texnikaviy uskunalar qo'llaniladi.
№
|
Ishga qabul uskunalar
|
Tovar belgisi
|
Ishchi
miterial
|
Hajmi
|
Ishlab Chiqaruvchi
|
1
|
texnik o'lchov
|
MT-1600
|
Zanglamaydigan po'lat
|
75 dal
250 dal
|
Rossiya
|
2
|
maydalagich taroq ajratuvchisi
|
CDK20
|
Zanglamaydigan po'lat
|
20 t/soat
|
Rossiya
|
3
|
wort nasosi
|
VPL 20K
|
Zanglamaydigan po'lat
|
20 t/soat
|
Rossiya
|
4
|
Shisha
|
B11L-20
|
Zanglamaydigan po'lat
|
20 t/soat
|
Rossiya
|
5
|
Tanklar
|
|
Sirlangan
|
1600-2500 dal
|
Rossiya
|
6
|
"Progress" filtrli press
|
|
Zanglamaydigan po'lat
|
1000 dal/soat
|
Rossiya
|
7
|
bosim sig'imi
|
|
Sirlangan
|
2000 dal
|
Rossiya
|
8
|
To’ldirish liniyasi
|
|
Zanglamaydigan po'lat
|
Turi va xususiyatlari
Texnik muvofiq
|
ishlab chiqaruvchini
pasporti
|
Texnologik uskunalarga qo'yiladigan talablar va o'lchov vositalari.
Ishlab chiqarishning texnologik uskunalari umumiy uskunalarga mos kelishi kerak GOST 12.2.003 bo'yicha uskunalarga qo'yiladigan talablar quyidagilardan iborat bo'lishi kerak O'zbekiston Respublikasi sog' liqni saqlash vazirligi tomonidan sharob ishlab chiqarishda ishlatiladigan moddalar bilan aloqa qilish mahsulotlar.
(intel) inside Texnologik jarayonda bevosita ishtirok etadigan uskunalar sharob ishlab chiqarish organlarda gigienik sertifikatlashdan o'tishi kerak Davlat sanitariya-epidemiologiya nazorati. Texnik holat uskunalar butun ishlab chiqarishning uzluksiz ishlashini ta'minlashi kerak texnologik rejim normalariga to'liq muvofiqligi.
Uskunani joylashtirish va o'rnatish xavfsizlikni ta'minlashi kerak, barqarorlik, texnik xizmat ko'rsatish, ta'mirlash, izchillikka rioya qilish qulayligi texnologik operatsiyalar.
Uskunalarga texnik xizmat ko'rsatish joylari quyidagilar bo'lishi kerak yaxshi holatda va fextavonie, barcha aylanadigan va harakatlanuvchi qismlarga ega bo'ling uskunalar himoya yoki to'siqlarga ega bo'lishi kerak. Himoya qilish uchun statik elektr texnologik uskunalar erga ulangan bo'lishi kerak, belgilangan qoidalarga muvofiq bajarilgan. Elektr jihozlari "elektr qurilmalarini o'rnatish qoidalari" (PUE) talablariga javob berishi kerak. Ish jarayonida yuzaga keladigan zararli ishlab chiqarish omillari texnologik uskunalar (shovqin, tebranish, ishchilar uchun mikroiqlim sharoitlari joylarda) ularning darajasida "xavfsizlik qoidalari" talablariga javob berishi kerak spirtli ichimliklar va spirtli ichimliklar ishlab chiqarish ishchilari uchun mehnat", sanitariya - gigiena qoidalari va me'yorlari (SanPiN 0324-16, SanPiN 0325-16. SanPiN 0326-16).
Sharob ishlab chiqarishga o'rnatilgan "Kesh" portveni nazorat qilish- o'lchov asboblari (termometrlar, manometrlar, laboratoriya nazorati asboblari, va boshqalar) va vino materiallari, tayyor mahsulotlar miqdorini o'lchash uchun uskunalar (birinchi darajali texnik o'lchovlar) belgilangan tartibda tasdiqlanishi kerak tartibda va o'z vaqtida.
Yong'in xavfsizligi talablari, ishlab chiqarish sanitariya, atrof-muhitni muhofaza qilish
Sharob ishlab chiqarishda ishlatiladigan rektifikatsiyalangan etil spirti ishlab chiqarishning portlash va yong'in xavfini belgilovchi asosiy omil. Etil spirti rangsiz, yonuvchan suyuqlikdir. Harorat chaqnashlar kamida 13°C, o'z - o'zidan yonish harorati kamida 404°C. juftliklar etil spirti havo bilan ma'lum nisbatlarda hosil bo'ladi portlovchi aralashma. Etil spirti aralashmasining portlash xavfi toifasi va guruhi havo-11 A-T2. Spirtli ichimliklarni saqlash uchun xonalar ta'minlanishi kerak zarur yong'inga qarshi vositalar, ishlaydigan va favqulodda shamollatish KMK talablariga muvofiqligi 02.04.05-97 (isitish, shamollatish, konditsioner).
Korxonaning barcha bo'linmalari birlamchi bilan ta'minlanishi kerak belgilangan standartlarga muvofiq yong'inga qarshi vositalar. Korxona xodimlari ularning joylashgan joylarini bilishlari va ularga ega bo'lishlari kerak yong'in sodir bo'lgan taqdirda korxonada mavjud mablag'lardan foydalaning yong'in signalizatsiyasi belgilangan talablarga javob berishi kerak talablar va yaxshi holatda bo'lish.
Inson tanasiga ta'sir qilish darajasiga ko'ra, alkogol 4-sinfga tegishli xavflar. Havodagi alkogol bug'larining ruxsat etilgan maksimal kontsentratsiyasi (MPC) ishlab chiqarish binolarining ish maydoni 1000 mg/nr. Favqulodda vaziyatlarda havoda, shuningdek olovda etil spirti bug'larining ko'payishi nafas olish uchun shaxsiy himoya vositalaridan foydalanish kerak. Voyaga etgan shaxslarga sharob ishlab chiqarishda ishlashga ruxsat beriladi, tibbiy ko'rikdan o'tganlar, sanitariya minimumi kursi, o'qitish va yong'in xavfsizligi, xavfsizlik va qoidalar bo'yicha brifinglar mehnatni muhofaza qilish. Ishlab chiqarish sanitariyasi bo 'yicha ishlab chiqarishda o'tkaziladigan tadbirlar "korxonalar uchun sanitariya qoidalari" talablariga javob berishi kerak vino- aroq sanoati " va sanitariya qoidalari va normalari O'Zbekiston Respublikasi Sog' liqni Saqlash Vazirligi.
Ishlab chiqarish va maishiy xonalar sanitariya me'yorlari va talablarga javob berishi kerak oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaradigan korxonalar. O'z vaqtida kerak uskunalar, idishlar, palletlar, inventarizatsiya va boshqalarni tozalash va yuvish amalga oshiriladi. Iollarni har kuni nam tozalash va dezinfektsiya qilish kerak ruxsat etilgan yuvish vositalaridan foydalangan holda sanoat va maishiy binolar va dezinfektsiyalash vositalari.
Korxona xodimlari har yili tibbiy ko'rikdan o'tishlari kerak (O 'zbekiston Respublikasi sog' liqni saqlash vazirligining 10-sonli 200-sonli buyrug'i. 07. 2012) shaxslar, zararli sharoitlarda ishlash maxsus ovqatlanish bilan ta'minlanishi kerak. Korxonaning barcha xodimlari individual vositalar bilan ta'minlanishi kerak sanoat standartlariga muvofiq himoya qilish. Ish joylarida quyidagilar bo'lishi kerak inson tanasiga zararli ta'sirlarni istisno qiladigan sharoitlar yaratilgan.
Ishlab chiqarish jarayonida oq oddiy kuchli sharob Portven "Kesh" emas inson salomatligi uchun xavfli va atrof-muhitga zarar etkazadigan chiqindilar hosil bo'ladi atrof-muhit. Qattiq chiqindilar (siqish, shisha) o'rnatilgan holda utilizatsiya qilinadi OK. Yuvish paytida hosil bo'lgan shisha idishlar, sanitariya sharoitida xonalar va jihozlar kanalizatsiya kanalizatsiya tizimiga quyiladi.
|
