Mavzu: Tabiiy shamollatiladigan omborda sig’imiga mos holda 100 tonna donni joylashtirish uchun talab qilinadigan qadoqlash materyallari turi va miqdori hissoblansin Reja

Download 46.97 Kb.
bet	2/11
Sana	22.06.2023
Hajmi	46.97 Kb.
	#75199

Bog'liq
Mavzu Tabiiy shamollatiladigan omborda sig’imiga mos holda 100
Тема №3, sifat menejmenti, 1 Саноат ва фуқаро бинолари архитектураси фанига кириш, PZK6PSNpbwCTdtcxPz7CvGVQqw9CyvNlUMbnSvGZ, betlik Sirtqi KL uchun ASLOS , Sun\'iy intelekt (01), QO\'ZIYEV X O\'QITISH METODIKASI KUSR ISHI, google uchun fayl, ELEKTRON O’QUV QO’LLANMALAR, Mustaqil ta'lim AYHXTQ, 3-labarotoriya, 10 Laboratoriya mashg, 64, Murakkablashgan sodda gaplarning ta\'lim bosqichida o\'rganilishi

Bu sahifa navigatsiya:

• Tortinchi vazifa

Birmdii vazifa - saqlashda mahsulot vaznining kamaymasligiga yoki uning minimal ko'rsatkichlarda bo'lishiga erishish. Ikkinchi vazifa - don mahsulotlarni sifatini pasaytirmasdan saqlash. Saqlash amaliyotida don mahsulotlari va urug' sifatining pasayishi holatlari saqlash jarayonini noto'g'ri tashkil etish va bu mahsulotlarni saqlash davomida yetarlicha nazorat qilmaslik oqibatida kelib chiqadi. Uchinchi vazifa - saqlash tizimida don mahsulotlari sifatini oshirish. Don va urug'dan to'laqonli foydalanish harnda uni iste'molboplik qimmatini oshirish uchununga texnologik tizimlarda ishlov berish lozim. Saqlashdan oldin donlarga ishlov berish ulaming saqlanuvchanligi hamda saqlashga chidamliligini oshiradi. Tortinchi vazifa - saqlanayotgan har bir mahsulot birligiga nisbatan sarflangan mehnat va moddiy xarajatlami qisqartirish, mahsulot sifatini va miqdorini yuqori darajada saqlash. Respublikamiz don maxsulotlari tarmoqlarida quyidagi texnologik tadbirlar keng qo'llaniladi. Don va urug' partiyasini turli aralashmalardan tozalash. O'z vaqtida xamda yaxshi tashkil etilgan tozalash tadbirisiz don uyumining muvaffaqiyatli saqlanishini ta'minlab bo'lmaydi. Don uyumlarini tozalash uchun har xil ishlab chiqarish quvvatiga ega bo'lgan turli mashina va mexanizmlardan foydalaniladi. Bu mexanizmlar muayyan texnologik tizimlarga biriktiriladi. Donuyuminiquritish. Donuyumlarimuvaffaqiyatlisaqlanishinita'minlashuchununingnamligibelgilanganko'rsatkichlargachatushurilishilozim. Don va don mahsulotlarini sovitish. Saqlashda maqbul harorat tartibotini yuzaga keltirish uchun mahsulotlar sovitilishi ham mumkin. Bunga erishish uchun transport mexanizmlar, don tozalovchi mashinalar yoki faol shamollatish uskunalaridan foydalaniladi. Sovitish agenti sifatida tabiiy havo yoki sovituvchi uskunalar yordamida sovitilgan havodan foydalanish mumkin. Don uyumi va don mahsulotlarini zararkunandalarning rivojlanishidan saqlash. Har qanday mahsulot zararkunanda: hashorat, капа, kemiruvchi vaqushlardan yaxshi ximoyalanishi lozim. Buning uchun zararkunandalarga qarshi tizimli chora-tadbirlar qo'llash talab etiladi. Xalq xo'jaligida foydalanish uchun yirik don partiyalarini tayyorlash. Saqlashda don partiyalari ma'lum maqsadlar uchun (turli sanoat tarmoqlari, eksport zaxira sifatida saqlash va boshqalar) shakllantiriladi. O'rta Osiyo, jumladan O'zbekiston sharoitida ham qadimdan qishloq xo'jalilc mahsulotlarini saqlash va qayta ishlashga e'tibor qaratilgan. O'zbekistonda qishloq xo'jalik mahsulotlarini saqlashning eng qadimgi usullaridan ko'mib yoki osib saqlash, don va un asosan qoplarda yoki qutilarda saqlangan. Donni saqlash va qayta ishlash korxonalari hozirgi holga kelgunicha uzoq rivojlanish yo'lini bosib o'tdi. Donning saqlanish muddati ko'pgina omillarga botanik turiga, o'stirilgan sharoitiga, pishish darajasiga, ishlov berish sifatiga (tozalash, quritish) hamda saqlash usullariga bog'liqdir. Biologik saqlanish muddatiga qarab barcha ekin donlari mezobiotik va mikrobiotik kabi guruhlarga bo'linadi. Birinchi guruhga unuvchanligini, ko'karish qobiliyatini bir necha kundan 3 yilgacha, ikkinchi guruhga kiradiganlari esa 3 yildan 15 yilgacha,uchinchi guruhga kiradiganlari esa 15 yildan 100 yil va undan uzoq muddatga saqlash qobiliyatiga ega bo'lgan donlar kiradi. Ko'pgina qishloq xo'jalik ekinlarining doni mezobiotik guruhga taalluqli bo'lib, qulay sharoit yaratilganda 5-10 yilgacha saqlanadi. Masalan, bug'doy hamda javdar donlari qulay sharoitda 7-10 yil saqlaiigandan keyin ham non tayyorlashdagi sifat ko'rsatkichlari, un chiqarish miqdorini yo'qotmaydi va tegirmonda maydalash uchun sarflanadi. Energiya miqdori hamda nonlik sifati yangi donnikidan farq qilmasligi aniqlangan. Ayrim tashqi sharoit omillari, ya'ni havo haroratining tez o'zgarishi hamda mexanik ta'sirlar donning tezda eskirishiga olib keladi hamda dondan olinadigan mahsulot sifatining pasayishiga ta'sir qiladi. Download 46.97 Kb.

Download 46.97 Kb.