• Mustaqil nazorat qilish uchun topshiriq va savollar
  • Mavzu 9. Mehmonxonaning yordamchi xizmatlari Reja: 1. Injenerlik xizmati. 2. Xavfsizlik xizmati. 3. Harid qilish xizmati. 1. Injenerlik xizmati
    		•

    Samarqand iqtisodiyot va servis instituti




    Download 1,18 Mb.
    Pdf ko'rish
    bet49/81
    Sana20.02.2024
    Hajmi1,18 Mb.
    #159204
    1   ...   45   46   47   48   49   50   51   52   ...   81
     
     
     
    Umumiy foydalanish sanuzelini tozalash 
     
    Umumiy foydalanish sanuzelini harkunlik tozalash ishlari tarkiba quyidagilar 
    kiradi: 
    1. osma oynali rastacha va ko‘zguni artish; 
    2. umivalnik, unitaz va pissuarni yuvish va dezinfeksiya ishlarini olib borish; 
    3. kafel plitalarni artish; 
    4. devor va peregorodkalarni yuvish. 
    Dushni har kun tozalashda quyidagi tartibga amal qilinadi: 
    - echinish xonasidagi ko‘zguni artish; 
    - banketka, veshalkadagi changlarni artish; 
    - rezina gilamchalar, sovun qo‘ygichlarni yuvish; 
    - kafel devorlarni artish; 
    - chiqindi savatini bo‘shatib, yuvish; 
    - polni yuvish. 
     
    Tayanch iboralar: Nomer fondini boshqarish xizmatining tashkiliy 
    prinsiplari.Tozalash 
    ishlarini 
    tashkil 
    etish. 
    Nomerni 
    joylashish 
    uchun 
    tayyorlash.Turli tozalash ishlarini bajarish texnologiyasi. Tubdan tozalash; bron 
    qilingan nomerni tozalash; ekspress tozalash; individual foydalanish sanuzelini 
    tozalash. Umumiy foydalanish sanuzelini tozalash. 
    Mustaqil nazorat qilish uchun topshiriq va savollar: 
    1. Nomer fondini boshqarish xizmatining tashkiliy prinsiplari. 
    2. Tozalash ishlarini tashkil etish. 
    3. Nomerni joylashish uchun tayyorlash tartibini tushuntiring. 
    4. Turli tozalash ishlarini bajarish texnologiyasi.
    5. Nomerni tubdan tozalash texnologiyasi. 
    6. Nomerni bron qilingan nomerni tozalash texnologiyasi. 
    7. Nomerni ekspress tozalash texnologiyasi. 


    92 
    Mavzu 9. Mehmonxonaning yordamchi xizmatlari
    Reja: 
    1. Injenerlik xizmati. 
    2. Xavfsizlik xizmati. 
    3. Harid qilish xizmati. 
    1. Injenerlik xizmati 
    Zamonaviy mehmonxona murakkab injenerlik uskunalari bilan jihozlangan (lift, 
    konditsionerlar, issiqlik manbai, suv taminoti, kanalizatsiya, elektr energiya, gaz 
    uskunalari, kabel televideniye, kompyuterlar).Tabiiyki, mehmonxona barcha 
    uskunalarni tamirlash va xizmat ko‘rsatish maqsadida to‘liq shtatda injener-texnik 
    ishchilarni saqlab tura olmaydi.Odatda, ushbu xizmatlarni ko‘rsatuvchi maxsus 
    firmalar bilan shartnoma tuzadi. Injenerlik xizmati unchalik katta bo‘lmagan shtatga 
    ega (iloji boricha universal xodimlar ishlaydilar, yani unchalik qiyin bo‘lmagan 
    santexnik ishlar, elektr uskunalarni sozlash). Injenerlik xizmati o‘z tarkibiga mebel, 
    gilam tamirlovchilar, nomerlarga bo‘yash ishlarini olib boruvchi bo‘yoqchilarga ham 
    ega bo‘lishlari mumkin. Bosh injenerlik xizmati suv, gaz, elektr energiya sarfini ham 
    nazorat qiladilar.Ular bajargan barcha ishlar maxsus ro‘yxatga olish jurnaliga 
    yuritiladi. 
    Injenerlik 
    xizmatining 
    muhim 
    vazifasi- 
    yong‘in 
    xavfsizligini 
    taminlashdir.Yong‘in mehmonxona biznesida ko‘p tarqalgan hodisadir. Yong‘inning 
    asosiy sabablari- chekuvchi mehmonlar, nosoz oshxona va elektr uskunalari, 
    kaminlar, omborxonadagi ximikatlar, chiqindilarni yoqish va boshqalar bo‘lishi 
    mumkin. 
    Yong‘in xavfsizligi tizimi mehmonxonadagi barcha inshootlar yong‘in 
    signalizatsiyasi tizimini, yong‘in o‘chirish vositalarini, evakuatsiya vositalarini 
    (yong‘in zinalari) va xodimlarni doimiy o‘qitish tadbirlarini o‘z ichiga oladi. Barcha 
    nomerlarni, yong‘in ro‘y berganda evakuatsiya qilish sxemasi bilan taminlash zarur. 
    Mehmonxonaning barcha xodimlari yong‘in paytida o‘zlarini qanday tutishlarini 
    bilishlari kerak. Yong‘in ro‘y berganda xodimning birinchi vazifasi yong‘in 
    signalizatsiyasi tugmasini bosishdir.Keyinchalik quyidagicha harakatlanadi: biri 
    yong‘inni o‘chiradi, boshqalari mehmonlarni evakuatsiya qilishadi. Nima bo‘lganda
    ham sarosimaga tushmasdan tinchlikni saqlash zarur. Yugurib borish, liftdan 
    foydalanish mumkin emas.Zinalardan harakatlanish kerak.Evakuatsiya yo‘li yopiq 
    bo‘lsa (yong‘in bilan ),eshikni yopib, unga nam odeyalni osib, derazadan yong‘in 
    o‘chirish xodimlariga signal berishi zarur. 

    Download 1,18 Mb.
    1   ...   45   46   47   48   49   50   51   52   ...   81




    Download 1,18 Mb.
    Pdf ko'rish