|
Ildizmevali sabzavotlarni saqlashBog'liq birlamchi ishlov berish saqlash va quritishIldizmevali sabzavotlarni saqlash.
Ildizmevalar
dalada handaq va maxsus omborlarda, harorat 0° dan
2°S gacha, havoning nisbiy namligi 85-95% bo‟lgan
sharoitda saqlanadi.
Sholg‟om saqlash uchun eni 50-60 sm va chuqurligi
70-80sm, lavlagi va turplar uchun esa sig‟imi kattaroq:
eni hamda chuqurligi 70-80 sm keladigan handaq
qaziladi (rasm).
Ildizmevalar
handaqlarda
aprelgacha
saqlanadi,
bahorda esa ularni sabzavot omborlariga olinadi.
Ildizmevalarni
xandaqlarda
yashiklarga joylanib
ham saqlanadi. Faqat bunda xandaq kattaroq qilinadi:
eni 3-3,5 m, balandligi 1,5 m ga etkaziladi
4-rasm. Ildizmevali sabzavotlarni o‟ralarda
saqlash tartibi:
1-yog‟ingarchilik suvlar uchun ariqcha; 2-er
sathi; 3-ildizmevalar; 4-boshlang‟ich tuproq
qoplamasi;
5-poxol;
6-yakuniy
tuproq
qoplamasi; 7-harorat o‟lchagich
Karamni saqlash.
Karam handaq yoki uyumda ham saqlanadi. Karam saqlanadigan handaqning
chuqurligi 40-50 sm, eni esa 60-70 sm bo‟ladi. Unga tozalangan karam 2-3 qator qilib teriladn va har
qatori ustidan nam tuproq tashlanadi. Qandaqning usti 30-40 sm tuproq bilan berkitiladi. Karamni
chuqurligi 20 sm, eni 150-200 sm li uyumda ham saqlash mumkii. Karam qator terilib, har qator orasiga
nam tuproq tashlanib, 80-100 sm gacha ko‟tariladi va uning ustiga 30-40 sm tuproq tashlanadi. Bunday
xandaqlarda karam xatto oddiy ombordagidan ko‟ra yaxshiroq saqlanadi (8-jadval)
8-jadval
Karamni turli xil usullarda saqlaganda tabiiy kamayishi, %
Oylar
Tabiiy
kamayish
me‟yorlari
Saqlash usullari bo‟yicha tabiiy kamayish
omborda
uyumlarda
xandaqlarda
Oktyabr
4,0
-
-
-
Noyabr
3,8
3,0
2,6
0,6
Dekabr
2,0
2,2
2,1
0,7
Yanvar
1,4
2,2
1,3
0,7
Fevral
1,4
2,5
1,5
0,9
Mart
2,1
-
4,3
3,2
|
| |
