36
uzatiladi. Siklik sterillashga nisbatan bunda bir qadar yuqori harorat
qoʻllanilishi oziqni maksimal haroratda davomiy ushlab turishni keskin
kamaytiradi, qizitish va sovitish bosqichlari
esa bir necha sekundni
tashkil etadi (10-rasm).
Agarda oziq muhiti suspenziyalanmagan oziq qismlarini saqlamasa
150-160
o
C
harorat
yetarli
sterilizatsiyani ta’minlaydi. Oziqda
suspenziyalanmagan qattiq qismlar boʻlishi, sterilizatsiyani pastroq
haroratda uzoqroq vaqt davomida
olib borishni talab qiladi, shunda
qattiq qismlar ham sterillanadi. Bunda harorat 135
o
C ni tashkil etib, 5
minutdan 15 minutgacha davom ettiriladi.
Sterilizatsiyalash uchun asbob uskunalar. Uzluksiz sterillash
uskunasi qizitgich, saqlovchi va sovutish uskunalari ketma ketligidan
tuzilgan boʻladi.
10-rasm. Oziq muhitini sterillash uchun uskuna chizmasi
1-idish; 2-nasos; 3- qizituvchi;4- saqlovchi; 5- sovutkich.
Qizitgich − uskuna oziqni kam bugʻ sarflab, muvofiq haroratda
juda tez qizitishga moʻljallangan. Qizitgichlar konstruksiyasi ishlash
rejimiga bogʻliq holda turli xil boʻlishi mumkin.
Bir qadar kengroq
tarqalgan qizitgichlarga ustunsimon bugʻli injektor, qoʻsh trubali
(trubadan-trubaga) va plastinkasimon qizitgichlar misol boʻladi. 12-
rasmda oziq muhitini sterillash uchun ustunsimon qizitgichning
chizmasi aks ettirilgan. Ichida kesim-kesim tirqishli truba joylashtirilgan
ustun truba tayanch va korpus vazifasini bajaradi.
Bugʻ ustki qismidan truba orqali beriladi va kesim-kesim tirqishlar
orqali oziqqa tushadi. Oziq muhiti pastdan
beriladi va yuqoriga qarab
spiral holda parrakli yoʻnaltiruvchi yordamida harakatlanadi. Oziqni
37
qizitish 10-15 sekund davom ettiriladi. Uskuna kichik hajmli boʻlib,
oddiyligi
bilan
ajralib turadi, ammo uning ishlashi bugʻ
kondensatsiyasida gidravlik kuch bilan olib boriladi.
Saqlovchi – uskuna oziqni ma’lum haroratda sterilizatsiyalash
uchun ushlab turish vazifasini bajaradi. Oziqning har bir sigʻimini
saqlovchi uskuna ma’lum
haroratda, aniq vaqt oraligʻida ushlab turish
uchun maxsus oʻrin almashtirib turish mexanizmi asosida ishlashi lozim.
11-rasmda trubasimon saqlovchi uskuna (sterilizator) aks ettirilgan. U
oxirlari shtutser bilan ketma-ket ulangan uch trubadan tashkil topgan.
Trubadan chiqish joyida sterilizatsiya harakatiga muvofiq holda
bosimni boshqarib turuvchi uskuna manometer
va termometrlar bilan
ta’minlangan.
