|
H ch. Bo'riev, R. J. Jo'raev, J. N. Fayziev, I. R. Nuritov, K. E. Usmonov
Pdf ko'rish
|
| bet | 225/359 | | Sana | 11.06.2024 | | Hajmi | 9,85 Mb. | | #262679 |
Bog'liq BCGm2RZm9DtsVemNp5dfHgZZxBC4fpkg3E6YxTbe174
ta’siri uncha ko‘p emas.
Ma’lum bir haroratda oichangan hajmni me’yoriy ya’ni 20o dan haroratdagi
hajmga keltirish shu hajmni jadvalda topilgan koeffitsiyentga ko'paytirish
orqali
amalga oshiriladi. Koeffitsiyent vino tarkibiga va haroratiga teng boiishi
vino
tarkibiga va haroratga teng boiishi lozim. Ehtiyoj tugilganda interpolyatsiya
o'tkaziladi.
Ma’lumki, vinolami bochka va butlarda saqlaganda u qavariqlardan bugianib
ketadi. Bugianish natijasida ancha vino kamayadi.
Bugianish natijasida vino turli miqdorda quriydi. Qurish hajmiga bochka
taxtalarining qalinligi va sifati ta’sir qiladi. Agar bochka qalin bir qavatli taxtadan
qilingan b oisa unda bugianish kam b oiib vino oz miqdorda quriydi. Taxta yupqa
boigan holatlarda vino kam quriydi. Tadqiqotlarga qaraganda tangensial qirqilgan
taxtadan yasalgan bochkalarda radial yoki yorilgan taxtalardan qilingan
bochkalarga qaraganda vino kam quriydi.
Bochka taxtalaming qavariqlari vino saqlanishi natijasida yopilib qoladi. Shu
sabab eski bochkalarda vinoning qurishi kamroq boiadi.
Bochka hajmi qancha katta b o isa vino qurishidan zarar shuncha kam boiadi.
Katta hajmdagi butlarda bochkaga qaraganda vino kamroq quriydi. Kechki hajm
bochkalarda vino oz miqdorda quriydi. Chunki idish qancha katta b oisa
bugianayotgan yuzaga vinoning hajm birligiga shuncha kam bugianayotgan yuza
to‘g‘ri keladi.
Temir beton rezervuarlar, sement aralash loydan qilingan ko‘zalar va sirlangan
temir tanklarda qurish eng kam miqdorda boiadi.
Qurish haqidagi ma’lumotlar manbalarda har xil ko'rsatilgan. Paster
ma’lumotiga ko‘ra 15 dkl sigim li bochka uchun qurish 3,5%, 40 dkl sig‘imli
|
| |
