|
O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi samarqand veterinariya meditsinasi instituti “ Chorvachilik va oBog'liq Samarqand veterinariya meditsinasi instituti (1)Ro‘yxatga olish uslubi.
Bu usluborqali muayyan hodisalar, narsalar yoki
harajatlarni ko‘zatib va hisobga olib boriladi. Ro‘yxatga olish uslubi muayyan
hodisalarni hisobga olish (masalan, sinovlar vaqtida buyumning ishdan chiqishi,
turkumdagi no‘qsonli buyumlar miqdori) bo‘yicha olingan axborotlarga asoslanadi.
Hisob kitob uslubi:
Bu uslubga ko‘ra mahsulot sifati ko‘rsatkichlari uning
parametrlariga nazariy va (yoki) empirik bog‘lanishidan foydalanish asosida amalga
oshiriladi. Hisob-kitob uslubida mahsulot sifati ko‘rsatkichlari boshqa uslublar
vositasida olingan parametrlar qiymatidan foydalanilgan hisoblashlar yordamida
aniqlanadi (bashorat qilinadi).
Organoleptik uslub:
Bu mahsulot sifati ko‘rsatkichlari qiymatini ko‘rish,
hid bilish, eshitish, sezish, ta’m bilish orqali aniqlash uslubidir. Bu uslub vositasida
mahsulotning tashqi ko‘rinishi, ta’mi, hidi, rangi (tusi), tarkibi, konsistensiyasi,
maydalanish darajasi aniqlanadi. Uslub oddiy va ko‘p vaqt talab etmaydi. Uslubning
kamchiligi – kishilar fiziologik xususiyatlariga bog‘liq bo‘lgan subyektivlikdir.
Baholash natijalari baholovchilarning tajribalariga, qobiliyatlariga, mahoratlariga,
degustasiya shart-sharoitlari va texnikasiga bog‘liq bo‘ladi.
Satsiologik uslub:
Bu uslub mahsulot sifati ko‘rsatkichlari qiymatini
mahsulotning haqiqiy yoki nazarda tutilgan iste’molchilar fikrini to‘plash va tahlil
qilish asosida aniqlashni nazarda tutadi. Sasiologik uslubda iste’molchilar fikrini
jamlash og‘zaki so‘rovlar yoki maxsus anketa – so‘rovnomalarni tarqatish,
konferensiyalar, kengashlar, ko‘rgazmalar, degustasiyalar o‘tkazish orqali amalga
oshiriladi.
Uning yordamida olinadigan ma’lumotlar ko‘p qirraligini va to‘g‘ri to‘zilgan
so‘rov natijalarining bog‘liqligini, shuningdek, iste’molchilar bilan takroriy
munosabat usullarini hisobga olganda sasiologik uslub katta tashkiliy va tahliliy
ishlarni talab etadi.
Ekspert uslubi:
Bu uslubga ko‘ra mutaxassis-ekspertlar guruhining
mahsulot sifati to‘g‘risidagi xulosalari ishlab chiqiladi. Boshqa, ancha obyektiv
uslublar (o‘lchov, texnologik, fizik-kimyoviy kabilar) samarasiz bo‘lganda yoki
vaziyat taqozosi bilan rad etilganda ekspert uslubiga murojaat qilinadi.
Ekspert uslubidan mahsulot sifatini organoleptik uslub vositasida aniqlashda,
shuningdek, mahsulot sifatini attestasiyadan o‘tkazishda foydalaniladi.
|
|
Bosh sahifa
Aloqalar
Bosh sahifa
O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi samarqand veterinariya meditsinasi instituti “ Chorvachilik va o
|
