|
O’zbekiston xalq ta’limi vazirligi m. Z. Murtazayev serv I s mehnat ta’limi pazandachilik asoslariBog'liq pazandachilik asoslari DNK BIOLOGIYA, Презентация1, mehnat va kasb talimini oqitish metodikasi fanidan referat va kurs ishlarini bajarish boyicha uslubiy tavsiyalar, DENOV TADBIRKORLIK VA PEDAGOGIKA UNIVERSITETI 1I, germaniya trans, O\'zbek bolalar adabiyoti.Jamilova B., boshlang-ich-sinflarda-miqdorlarni-o-rgatish-metodikasining-umumiy-masalalari, quduq-tubiga-kislotali-ishlov-berish-usuli-va-uning-samaradorligi, Buxoro davlat universiteti tarbiyaviy ishlar metodikasi fanidan , Ehtimollik va statistika fanidan amaliy topshiriqlar, research paper powerpoint, qayta topshirish qaydnomasi, DИПЛОМ ЖИЛДИ 2023, ПҚ-18 25.01.2023Dimlab pishirilgan sabzi. Sabzi o’rta ko’bik, pallacha yoki uzun turtburchak
shaklida to’g’ralib, idishga solinadi. 1 kg sabziga 0,2-0,3 l. hisobida qaynatma yoki
suv qo’yiladi, sariyog’ yoki margarin solinib, qaynash darajasiga yetkaziladi, tuz
qo’shib, qopqog’i yopib dimlanadi va iste’molga tayyor holga kelguncha dimlab
piiщriladi.
Tarqatishda dimlab pishirilgan sabzi likobchaga solinib, ustidan bir bo’lak
sariyog’ qo’yib beriladi.
Agar sabzi sardak bilan tayyorlanadigan bo’lsa, dimlab pishirilgan sabzi o’rta
quyuqlikdagi sut sardak bilan aralashtirilib shakar solinadi va qizdiriladi.
Tarqatishda qovurilgan non bo’lagi qo’shib beriladi.
Kerakli masalliqlar: Sabzi 271 gr., oshxona margarini 5 gr., shakar 3gr.,
sariyog’ 10 rr., yoki sardak 50 gr., sof og’irligi 210/250 gr.
Sut sardagiga aralashtirilgan sabzi va kuk no’xot. Sabzi mayda ko’bik
shaklida to’g’ralib, sariyog’ yoki margarin qo’shib usti berkitilgan holda dimlab
pishirib tayyor holga keltiriladi. Tez muzlatilgan ko’k no’xot tuzli, qaynab turgan
suvga solinib, tez qaynash darajasiga ko’tarilib, 3-5 daqiqa qaynatiladi.
Konservalangan ko’k no’xot o’z suvida bir qaynatib olinadi va alyumin g’alvir yoki
elakka solinib suyuqligi silkitiladi. Dimlab pishirilgan sabzi, ko’k no’xot bilan
aralashtirilib, ustidan sut sardagi, tuz qo’shiladi va aralashtirib qizdiriladi.
Tarqatishda likobchaga solinib, ustidan margarin sepib beriladi. Alohida
likobchada qovurilgan non bo’lagi qo’shib berish mumkin.
Kerakli masalliqlar: Sabzi 136 gr, margarin 10 gr., konservalangan ko’k
no’xot 77. gr, yoki tez muzlatilgan ko’k no’xot 54 gr, sardak 75 gr, oshxona
margarini 5 gr, sof og’irligi 230 gr.
Foydali maslahatlar.
§4.2. SABZAVOT SALATLARINI TAYYORLASH TEXNOLOGIYASI
|
| |
